豆腐乳|一块豆腐乳3g盐？每天吃一块豆腐乳会致癌？不妨看看营养师的科普
豆腐乳，实乃我国流传千年的民间传统美食，深受广大人民的喜爱 。在物质匮乏的年代，民间还流行着馒头夹豆腐乳的吃法，既能解决馒头的口感问题，还能补充钠元素，避免夏天的中暑 。
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所以，每天适量吃些豆腐乳不会严重到危及身体健康，至于需要注意的人群，便是三高患者由于机体代谢组织容易出现问题，而豆腐乳的的确确又是高钠食品 。
如果单吃这样的食物，不仅会让正餐吃得更多，不易控制全天总热量还容易加重病情 。要吃的话，更建议大家的做法是当配菜，如炖肉时可以放点，又或者吃杂粮粥不放糖和油的前提下，也可以搭配豆腐乳 。
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每天一块豆腐乳会致癌吗？
部分人说吃豆腐乳致癌是因为豆腐乳含有大量的亚硝酸盐 。经过相关的检测，并没有发现这点 。并且，在豆腐乳储存的过程中，只要保存得当，在保质期内吃完都是安全的 。
唯一要注意的是不要去小摊贩购买，或者是选择零散的豆腐乳，这些都是不能保证的 。
【豆腐乳|一块豆腐乳3g盐？每天吃一块豆腐乳会致癌？不妨看看营养师的科普】对于更适合吃豆腐乳的人群，提倡素食主义者适量吃 。通常情况下，发酵制品都含有丰富的维生素B12，可以帮助素食主义者预防神经系统疾病和营养缺乏病 。
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