元气森林|元气森林道歉遭网友群嘲，问题来了：代糖和蔗糖之间的口感真的相差甚远吗？( 二 )
结晶果糖是单糖，即不能再水解的糖类，而蔗糖是双糖，可以再水解 。二者在化学结构上也完全不同 。所以，理论上，元气森林乳茶宣传自己0蔗糖是没毛病的 。
甜菊糖苷：也称甜菊糖，名字像糖，其实是一种非糖类天然甜味剂，甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300 。
根据江南大学食品科学与技术国家重点实验室的研究，甜菊糖不能在消化道中被生物体直接吸收，且在体外实验也得到了验证 。
所以，如果某产品使用了甜菊糖，但宣传语是“0糖”，理论上也是正确的 。
最后来看看赤藓糖醇，宣传语是0糖的元气森林气泡水，用的就是它 。
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赤藓糖醇也是一种代糖，甜度只有蔗糖的60%-70%，是唯一一款零热量糖醇 。被人体吸收的赤藓糖醇只有少量进入人体大肠被微生物发酵，80%的赤藓糖醇被人体食用后进入人体血液之中，但不能被人体内酶分解代谢，不为机体提供能量，不参加糖代谢，只能通过尿液从人体排出 。
也就是说，赤藓糖醇真的不会让人长胖，0热量！
此外，元气乳茶里的乳粉成分中也会包含乳糖，也是一种二糖，乳糖不耐受人群摄入后可能会引起肠胃不适，这就是另一个课题了 。
吃货妹子最后小声比比一句：虽然饮料千千万，但还是白开水更健康呀 。
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