白果|药要怎么用——药食同源篇
药要怎么用:
小知识，大作用
西柚汁与药物同服
可引起中毒
西柚汁中有一些强烈抑制药物代谢酶的成分，用西柚汁送服某些药物如氨氯地平（降压药）或者阿托伐他汀（降脂药），可使常规剂量的上述药物达到中毒的严重后果 。
茶水可致助消化药失效
各种助消化药如多酶片、胰酶、酵母、乳酶生等都属于蛋白质类药物，茶叶中的鞣质会和蛋白质结合，形成鞣酸蛋白，使药物助消化作用减弱，甚至失效 。
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莲子不去“心”
能直接吃吗？
莲心有清心、泻火、去热的功效，有降压和一定的强心作用 。因此，若是不抗拒苦味，吃莲子时不妨同莲心一起吃下 。但高血压患者若正在服用降压药，在吃莲子的时候一定要将莲心去除 。
【白果|药要怎么用——药食同源篇】冬瓜皮、西瓜皮也是宝
做菜削下的冬瓜皮刷去毛，削取西瓜皮最外层的“西瓜翠衣”，洗净，在太阳下晒干后存放在阴凉通风处 。用晒干的冬瓜皮和西瓜皮泡水喝，有利尿消肿、清热解暑的功效 。
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中药芫荽，
其实就是香菜
中药芫荽为伞形科植物胡荽的全草，俗名香菜，李时珍《本草纲目》中写道：“胡荽处处种之，冬春采之，香美可食” 。日常食用，有发表透疹、消食开胃、止痛解毒等功效，可用来辅助治疗风寒感冒、胃弱食滞等症状 。
白果和土豆一样，
发芽了就不能吃了
白果不宜多食，多食可致中毒 。已发芽的白果不能食用，吃白果时切忌同时吃鱼 。用水煮熟，可降低白果的毒性，煮的时间应长一点，防止有残留的毒性 。成年人建议一天不超过10个，3岁以下的幼儿不建议食用 。
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绿豆不宜煮得过烂
绿豆中的多种维生素，钙、磷、铁等矿物质比粳米多，素有“食中佳品，济世长谷”之称 。但绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效 。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效 。
以上内容摘自《药要怎么用：小知识，大作用 ——药学科普健康日历2021》 。
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