怎么自制酵素


请问怎么自制酵素?

食材:有机水果、玻璃罐、蔬菜,蜂蜜、米醋、冷开水、发酵菌 。
做法:
【怎么自制酵素】1、将水果、蔬菜清洗干净,沥干水分,切成小块备用 。
2、在玻璃罐中放入水果、蔬菜,倒入适量蜂蜜,醋,以及冷开水,八成满即可 。需要预留气体膨胀空间 。
3、接着再放入菌粉,充分搅拌均匀,加入发酵菌粉,盖上盖子,存放在阴凉处,发酵10-14天后即可饮用 。
4、酵素发酵之后,可以存放冰箱冷藏,食用时可以加入3-5倍的冷开水稀释,发酵时如果没有放入冰箱,数个月之后就会变成水果醋 。

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