明日小雪，顺应节气多吃“3红3绿”，滋肝益肾固元气，家人多受益这两天越来越冷了

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这两天越来越冷了，羽绒服，保暖裤，雪地靴俨然已经不能离身了，家里的暖气也开起来了，冬天就这么不紧不慢地来临了。这不马上就是小雪节气了，今年冬天的第一场雪想必已经在路上了。

进入小雪节气，寒冷的感觉会更加明显，对于我们身体的各项机能多少都会有一些影响，这个时候我们就要多注意保养。日常上多多休息，保持适量的运动，勤晒太阳，饮食调整也是必不可少的，在增加营养的同时也要突出重点。肝脏和肾脏都是我们身体的重要器官，在冬季尤其要注意保养呵护，那么在饮食上也应尽量选择深受肝肾喜欢的食物。把肝肾伺候好，助力我们顺利度过寒冬。下面就来跟大家分享6种食物：3红3绿，有助滋肝益肾，希望大家都能元气满满地度过冬天。
3红——猪血——
推荐食谱：猪血烧豆腐

1、猪血一块，豆腐也准备一块，豆腐可以选择嫩一些的水豆腐，将二者分别改刀成小块。

2、锅中烧宽水，加入一小勺盐，搅匀至融化，接着把这两样一起倒进去，煮两分钟，然后捞出来，控水待用。

3、起锅烧油，放入香葱姜片和蒜粒炒香，接着加入一小块火锅底料和一勺剁椒酱，一勺生抽，然后快速炒香，接着加入一大碗热水煮沸。

4、将猪血和豆腐同时倒进汤汁中，轻轻翻拌均匀，然后焖8-10分钟，让二者充分入味。

5、最后我们准备一些水淀粉沿着锅边淋进去，然后小火慢慢将汤汁收浓稠，就可以出锅了。

——红枣——
推荐食谱：红枣开花馒头

1、准备一些红枣，放入水中浸泡十五分钟，让红枣吸水膨胀，然后将红枣冲洗干净。剪成小块。

2、50克红糖放入250克温水中，并且加入3克酵母，然后搅拌至融化。接着在盆中倒入一斤面粉，然后将红糖水淋入盆中，将面粉揉成团。

3、把准备好的红枣碎放到面团上，然后按揉均匀，使其均匀分布到面团中，然后放到温热的环境中，将面团充分发酵。

4、我们取出面团到硅胶垫上，撒上少许的干面粉，然后先用双手将面团中的气体揉出去。接着分成大小差不多的小剂子，然后进一步团圆一些。

5、提前将蒸锅里的水烧开，然后关火，把整理好的包子剂放进去，顶部划上十字刀，盖住锅盖，利用锅内的余温促进包子二次发酵。然后开大火，蒸十五分钟即可。香甜松软的红枣开花馒头就完成了。

——苹果——
推荐食谱：苹果小米粥

1、将富士苹果洗净，接着把皮去掉，然后放到切水果的案板上，将其对半切开，挖出果核后，进一步将果肉切成小块。

2、小米和大米各半，放到碗里，将麸质洗掉，接着浸泡三十分钟左右。让二者吸水膨胀。

3、锅中加入适量的清水烧开，把小米大米以及苹果放进去，再一次煮沸后，转中火来煮，锅内慢慢咕嘟，直到将大米和小米都煮烂，然后加入一把枸杞关火，焖十分钟，就可以盛入碗中享用了。焖的过程不能省略，能够使粥进一步变浓稠，更加好喝。

多吃3绿——莴笋——
推荐食谱：素炒莴笋丝

1、准备炒菜之前，我们先取出几朵干木耳浸泡上，十五分钟左右泡好，然后清洗干净，切成条状。

2、一根莴笋我们只处理茎的部分，叶的部分留下单炒。将莴笋刨皮，接着切成莴笋丝，胡萝卜一根，洗净削皮后也切成丝。

3、2勺生抽， 1勺蚝油， 1勺醋， 2勺水淀粉，半勺糖，少许盐和胡椒粉，然后搅匀待用。

4、起锅烧油，放入一些蒜末姜末炒香，先把胡萝卜倒进去炒半分钟，接着再将莴笋和木耳下锅，快速翻炒至断生，一两分钟左右，然后淋入料汁，继续快速翻炒，各种食材很快入味，就可以关火出锅了。

——西蓝花——
推荐食谱：西蓝花早餐蛋饼

1、用剪刀剪下几朵西蓝花，洗净以后在沸水中烫一分钟捞出晾凉。接着将西蓝花切碎，一小块彩椒也切碎。

2、盆中打入2个鸡蛋，加入少许盐，然后加入60克左右的清水，将蛋液与水搅拌均匀，接着把西蓝花和彩椒碎倒进去，与蛋液搅匀，最后我们再加入80克左右的面粉，然后用蛋抽将面粉与蛋液搅匀形成糊状。

3、电饼铛提前调制中火来预热，接着我们用油刷在电饼铛内刷上薄薄的一层油，接着我们把面糊淋进去，用硅胶铲摊薄。盖住电饼铛，上下火加热，待边缘的部分有大量的热气升腾起来后，翻个面继续加热2分钟左右，待薄饼上下两面都上色并且出现花的时候，就可以盛出了。

——芹菜——
推荐食谱：芹菜虾仁

1、首先来处理虾仁的部分，将大虾洗干净，剥掉外皮，只剩下虾仁，并且将虾线进一步去掉，再次洗净后，沥干水分，加入一点花雕酒，白胡椒，腌制待用。

2、准备一棵芹菜，撕掉老筋，去掉老叶，放到流动的水下，一边冲水，一边用小刷子顺着芹菜的纹理刷洗干净。接着我们将切成小段。

3、锅内淋入食用油烧热，把虾仁先放进去，中火煎两分钟左右，虾仁变色断生，然后盛出来。

4、底油中放入一些葱姜蒜末煸炒几秒钟，接着把芹菜倒进去，烹入一些生抽调味，接着开始大火翻炒，将芹菜炒至断生，撒入一点点盐，继续炒匀，最后把我们把虾仁再一次倒进锅里，大火快炒至虾仁和芹菜的香味融合在一起，就可以出锅了。