猪肚大家都知道的吧，就是猪的胃部 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 还有维生素微量元素，等等 。可以促进代谢，同时也可以增强体质 。猪肚口感好，营养价值高，适合多种人群食用，来看看莲子炖猪肚的做法，可以有补虚止泻的作用，一起来看看这道菜的做法吧 。
莲子炖猪肚
莲子炖猪肚所需材料
主要食材：猪肚、莲子、盐、姜、味精、面粉、花生油
莲子炖猪肚的做法
1生姜去皮洗净切丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净 。
2莲子放入猪肚内 ， 用线缝合 ， 放入盘内，隔水炖至肚熟，祛暑晾凉后切块 。
3锅置火上，加油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚、莲子翻炒，加入适量清水煮沸，调味即可 。
莲子炖猪肚的功效与作用
莲子具有补脾益肺、养心益肾和固肠等作用，适用于心悸失眠、体虚遗精、白带过多等症 。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。莲子炖猪肚有健脾益胃，补虚止泻作用 ， 适用于饮食欠佳，食少消瘦，脾虚泄泻，水肿病等症 。猪肚和莲子一起搭配的话可以有缓解失眠的作用，因为莲子可以有清热去火的功效，同时也可以缓解气血不足的效果，对于气血不足，身体虚弱人群有帮助 。
上面介绍了莲子炖猪肚的具体的做法，大家都了解如何制作了吧 。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，补虚止泻缓解气虚强体质，对身体健康起到了很大的作用，可以该是贫血 ， 而且还可以开胃助消化哦，大家赶紧试试吧 。
【莲子炖猪肚——补虚止泻强体质】
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