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健康饮食需避开九种强致癌食物

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闻癌色变这个词来形容人们对癌症的态度想必一点也不过分 ， 癌症到目前已经发展成为严重影响人类生命的杀手，而对于癌症尽管每个人都很痛恨 。随之的致癌传言跳出来，不断地拨动人们本就紧绷的神经 。究竟哪些食物含含强致癌物？以下9类食品家庭医生在线编辑建议大家尽量少吃哦~
1、腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺 。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃 。
2、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等 ， 因含有强致癌物不宜多吃 。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物 。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌 。
4、油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃 。咖啡烧焦后 ， 苯并芘会增加20倍 。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物 。
5、霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素 。腐败变质的食物产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外，还有比较严重的潜在危害 。
6、隔夜熟白菜和酸菜
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺 。
7、槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素 。
8、反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺 。
9、含有多种添加剂的食品
特别对于儿童来说，长期大量摄入食品添加剂，会对其生长发育和身体健康形成威胁 。
【健康饮食需避开九种强致癌食物】

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