芝麻南瓜饼是非常经典的汉族小吃,是老少皆宜的美食.它的制作方法简单,材料普通 ， 但它成品后的口感却让人存齿留香 。甜甜的南瓜搭配上芝麻的清香,入口即化,清爽不油腻 。这道菜相信大家都是爱的不得了,下面就为您介绍这烹调这道美味的的办法吧 。芝麻南瓜饼的做法：1. 除去南瓜皮及南瓜籽，并把南瓜切件 。将南瓜隔水蒸至软身，再压成南瓜蓉 。
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2. 将南瓜、糖粉及糯米粉加入搅拌碗，拌匀，再用手搓成南瓜面团 。
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3. 将面团分成几个小球，用擀面棒压成2-3毫米厚的南瓜饼，然后将南瓜饼蘸满芝麻 。
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4. 中低火烧热平底镬，落油，煎至两边呈金黄色 。
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5. 上碟即可 。
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成品图：
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【芝麻南瓜饼】 做南瓜饼一定要注意的问题：
1,南瓜饼下锅后不要急于翻动，待底面定形后再翻过来煎另一面 。
2,南瓜饼为糯米粉包制而成，糯米粘性高不易消化，一次不能吃太多 。
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