一起来自制酸奶、给肠胃一个清新吧~~
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材料:酸奶100克(第一次作“引子”)、牛奶 3盒(750ML) 、干净容器 一个、勺子 一个、酸奶机(用酸奶机做,可谓化繁为简,也属于懒人版 。这样对嗜好酸奶的亲来说可以解决大问题,每天就能喝上新鲜的酸奶了 。不过大家假如第一次尝试做还是用酸奶机比较好,因为假如第一次做就成功了,对大家来说也是一种激励 。以后再尝试不用酸奶机也不迟 。ps:普通的七八十的一台,贵一点的也就一百二三十的样子,有兴趣的亲可以入手一台,毕竟方便了好多 。)
做法:
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1.准备鲜奶3盒,酸奶1杯 。
2.用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌 。
3.将纯牛奶倒入容器内 。
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4.再倒入酸奶(做引子) 。(酸奶做引子,尽量用原味,不要用有水果颗粒)
5.用勺子搅拌匀 。
6.将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖 。
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7.接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好 。拔掉电源 。
8.刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳 , 香味纯正 。(打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的 , 就成功了)
ps:吃的时候放糖或蜂蜜都可 。也可以在发酵前加入糖,同样成功的 。
【一起来自制酸奶、给肠胃一个清新吧~~】
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