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又到母亲节 为妈妈准备了八款补血家常菜

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母亲节又到了 ， 每年五月份的第二个周日就是母亲节，母亲在我们的成长过程中奉献了无私的爱 ， 如今妈妈双鬓长出了白发 ， 这时的我们需要好好孝敬一下母亲了 ， 在母亲节到来之际，小编也为天下所有的妈妈带来了几款补血养生家常菜 。
1、韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克 。
烹饪方法：
①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;
②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;
③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘 。
食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效 。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用 。
2、菠菜炒粉丝
原料：菠菜250克，粉丝100克 ， 黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克 ， 香油35克 。
烹饪方法：
①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出 ， 沥净水;大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末;
②锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升 ， 将菠菜、粉丝下锅 ， 加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成 。
食谱营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性 。
3、椒油炝藕片
原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克 。
烹饪方法：
①姜洗干净去皮切成末;
②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;
③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;
④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;
⑤最后用花椒油炝在藕片上即可 。
食谱营养：莲藕含铁量高 ， 所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血 ， 增强*免疫力作用 。
4、五香茶蛋
原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克 ， 大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克 ， 盐3克，白砂糖40克，料酒30克 。
烹饪方法：
①锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉;
②锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火 ， 将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成 。
食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等*所需要的矿物质 。
 【又到母亲节 为妈妈准备了八款补血家常菜】

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