我是一个喜欢吃零食的人,没事在家是就喜欢自己给自己做零食 。下面我做的这个时蔬小米面煎饼,我用小米面、鸡蛋做了一款煎饼,里面还搭配了温肾助阳、增强脾胃之气的韭菜,和可以预防呼吸道疾病的胡萝卜 , 为了增加风味再来点培根 。
时蔬小米面煎饼的做法:
1、胡萝卜洗净后切丝,韭菜择好,洗净切段,培根切丝 。
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2、锅中不用放油 , 先把培根放入锅中煸炒,让它将自身多余的油脂释放出来,然后再放入胡萝卜丝一同煸炒 。
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3、将炒好的胡萝卜培根放在一边稍微晾凉 , 在碗中打散鸡蛋,放入已经变温的胡萝卜培根丝 。
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4、用热开水把一个方便面泡个半熟后捞出 。将泡散的面条和韭菜一同让入蛋液中 , 拌匀 , 调入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀 。
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5、 锅中放入一大勺食用油 。把面条先铺到锅中,然后将剩余的蛋液和蔬菜倒入锅中 。
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6、用中火煎至几分钟后,用铲子试探一下底部,看到完全煎好定型后,反转过来煎另一面 。两面煎好后,取出放到案板上切块,装盘 。
【时蔬小米面煎饼】 成品图:
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