兔子肉大家都吃过吧，现在很多人都会选择这样的食材作为经常食用的肉食之一 ， 原因是它没有那么多的脂肪和胆固醇，而且蛋白质也是比较多的，肥肉比较少 。兔子肉的食用方法比较多，来看看兔肉汤的做法吧，可以保护心脑血管，预防血栓的发生 。
兔肉汤
原料：兔1只，生姜、小茴香、葱白、精盐、酱油、香油各适量 。
兔肉汤的做法
将兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，将肉切成块，加水熬成半黏稠状，去兔肉及骨 ， 加入五味调料，煮一二沸即成 。澄清待温，渴即饮之 。
功效：补中益气，止渴健脾，滋阴凉血 。适用于糖尿病病人赢瘦，口渴症;阴虚火旺而见心烦，失眠伴有手足心热，盗汗者 。
兔肉性甘凉，既补中益气，凉血解毒 ， 又止渴健脾，通利大便，李时珍谓其“能治消渴，压丹石毒” 。现代研究其含有丰富的蛋白质与卵磷脂，具有较强的抑制血小板粘聚作用，可防止血栓形成，保护血管壁 ， 是中老年人、心血管及肥胖症患者的理想动物食品 。所以说经常吃些兔肉的话对于促进代谢是有好处的 ， 而且还可以提高人体的免疫力，预防疾病的发生 。
特别提示：兔肉多食易伤阳气，肾阳不足而有腰膝酸软、手足不温、畏寒等表现者，不宜过食 。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 。兔子肉要注意不适合的人群要少吃，比如说肝肾不足啊或者是手脚冰凉等人要少吃 。
【兔肉汤——预防血栓延年益寿】关于兔子肉的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦 ， 经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质 ， 而且还有调养身心的作用，保护心脑血管预防血栓延年益寿 ， 对身体健康是有很大帮助的哦，大家不妨行动起来吧 。
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