云耳是一种比较美味的蔬菜，人们在生活中也是经常能够吃到云耳的，当然了，云耳不仅非常的好吃哦，营养危急值也是非常高的，并且还有很不错的保健功效哦，那么云耳的营养价值和保健功效有哪些呢?下面我们就来一起详细的看看吧 。
吃云耳的保健功效
云耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外 ， 从而起到清胃涤肠的作用 。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用 ， 因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品 。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能 。其实云耳还具有防治动脉粥样硬化和冠心病的功效，在生活中适当的食用云耳也是可以帮助我们起到抗肿瘤的作用哦，所以我们建议大家在生活中经常食用一些云耳哦 。
云耳的营养价值
云耳实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形 ， 直径3-12厘米 。新鲜时软，干后成角质 。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的着名食用菌 。干云耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质 。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克 。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效 。当然了，经常吃一些云耳不仅可以补充这些物质，还能够帮助我们预防和治疗骨质疏松的症状哦 ， 对于预防心血管疾病的效果也是非常好的 。
【云耳的营养价值和保健功效】
上面我们详细的了解云耳的营养价值和保健功效了，我们可以知道了 ， 云耳中的营养物质的含量是非常丰富的，所以我们经常食用一些云耳可以很好的补充高营养哦，另外，云耳对于我们人体的保健功效也是非常不错的哦 。
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