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【菠萝蜜的功效与作用】菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木 。被称为水果之王;果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软 ， 清甜可口，香味浓郁;当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味;另外还有健体益寿的作用 。它的果实是长在树干上的，树龄越长，果也就越大 。菠萝蜜可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种 。前者果肉厚，汁水少，柔软、甜滑、爽脆;后者果肉湿软，果皮坚硬 ， 汁水多，味道香甜 。菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质 。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效 。孕妇也可以吃菠萝蜜 。
菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺乏症 。菠萝蜜心，像椰子肉一样松软 ， 通常可用来煮甜汤 。
菠萝蜜每一粒黄色的果肉中间包裹着一颗种子不要丢掉,那也是一种美味哦 。
1、洗净
2、烧一锅开水
3、加少许盐、大料，煮熟(8-10分钟)
菠萝蜜豆好吃 ， 味道介于栗子和芋头之间，煮原味或甜味的也很好，煮粥也不错，煲汤不好(煮太久就散掉了) 。
食用任何东西都必须适度，过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生 。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟 ， 这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美 。因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应 ， 表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状，严重者可发生过敏性休克 ， 表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降 ， 病情危重者，可致死亡 。发生过敏原因 ， 可能与其中所含蛋白水解质有关 。另外，菠萝蜜和蜂蜜不要同食 ， 否则会引起胀气 。
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