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高温夏季怎样避免食物中毒？

生活百科

炎热的夏季，气温不断攀升 ， 这时的食物最容易变质，如果你未能注意好日常的卫生习惯，吃了一些不该吃的食物 ， 那么很有可能会出现食物中毒，食物中毒危害非常大，那么我们该如何避免食物中毒呢?
一是尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品 。
以往的夏季食物中毒事件分析表明 ， 肉制品诱发的食物中毒案例较多 。由于肉类营养多，不仅人们爱吃 ， 细菌也易在其中繁殖 。路边小摊卫生条件差，肉制品沾染细菌的机会更大，而且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短 ， 质量根本无法保证 。正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定 ， 即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救 。
二是避免食用过期食品 。
为了避免食用过期食品，首先，要了解一下各类食品的保质期：
●奶粉类食品的保质期马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为3个月 。
●甜炼乳类食品的保质期马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装为3个月 。
●麦乳糖类食品的保质期镀锡铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为3个月 。
●糖果类食品的保质期第1、4季度生产的为3个月，第2、3季度生产的为2个月(梅雨季节生产的为1个月) 。
●饮料类食品的保质期易拉罐，瓶装果汁、蔬菜汁的保质期为6个月，瓶装汽水的保质期为3个月 。
●酒类的保质期11O～12O的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月;10.5O的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月 。
各类食品的保质期一般都在盛装罐、盛装袋上加以注明，未注明的可以根据其生产日期进行推算 。无出厂日期、又未注明保质期的食品为不合格产品 ， 如果侥幸食用难免会引起食物中毒 。
然而 ， 个别生产厂家和不法商家受利益驱动，时常采取各种手段欺骗消费者，使消费者无法识别真正的食品保质期：

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