【杏鲍菇焖牛腩——健脾开胃促生长】食物的种类多种多样，我们应该选择适合自己的一些食材来满足人们对于营养的需求 。今天介绍的是牛腩 ， 就是牛肉，我们经常挑选牛腩来作为煲汤啊或者是炖菜的不二选择，口感好，而且肉质细腻，有丰富的蛋白质和钙质，牛腩的食谱有很多，今天试试杏鲍菇焖牛腩的做法吧 。
杏鲍菇焖牛腩
主料：牛腩500g、杏鲍菇200g
辅料：番茄300g、洋葱50g、姜蒜15g、小葱2根、香菜2颗、油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1茶匙
步骤：
1.牛腩洗净切块 ， 番茄，洋葱，杏鲍菇切滚刀块 ， 姜蒜切小粒，香菜与小葱打结 。
2.牛腩冷水入锅焯烫 。
3.捞出后，再次洗净备用 。
4.锅烧热，爆香姜蒜与洋葱片，下肉块翻炒至表皮微焦黄 。
5.番茄与杏鲍菇入锅翻炒 。
6.待番茄出味后，加入生抽等调味料 。
7.加入多些的开水 ， 并把香菜与葱结放入 ， 大火烧开 。
8.不想守在炉灶边看火 ， 可转入电饭煲中，大约煮40分钟左右，即可出锅 。(注：此处的时间只是一个参考，具体请随自家当时的情况来定 。)
牛腩的营养价值高，有强筋壮骨、健脾开胃、补中益气的作用，对于脾虚人群，可常食用牛腩，搭配杏鲍菇一起炖制 ， 营养丰富，效果更好 ， 是一道美味的滋补汤，适合现在这个季节食用 。能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，这样的一道食谱具有健脾养胃的作用，而且蘑菇也可以提高人体的免疫力，对于健脾养胃，强身健体有一定的好处，同时也可以有提高人体免疫力减少疾病的作用和效果哦 。
关于杏鲍菇焖牛腩的具体的做法大家都学会了吧，方法简单 ， 而且营养，补充蛋白质，脂肪，胆固醇和维生素等等的营养素，而且还是低脂肪低胆固醇的食材类型，健脾开胃促进生长发育强筋骨，适合各类的人群食用哦 ， 大家不妨试试营养价值高 。
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