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茶

生活百科

降火利尿凉血强心清肝清肝火清热润肺消食消肿止血
别名：茶叶、茶树、茗、细茶、茶芽
性味：叶：味苦、甘，性凉、微寒 。
归经：归心、肺、胃经
煎法：
适用体质：
茶的功效与作用可清热，降火 ， 强心，消食，利尿 ， 凉血，止血，润肺，清肝火；用于头痛，目眩，偏正头风痛，食积，痰滞，疟疾；泄泻，痢疾，心烦口渴，心脏?。?嗜睡症，鼻衄，便血，痔血等症 。
叶：味苦、甘，性凉、微寒 。入心、肺、胃经 。根：味苦，性平 。绿茶：味甘、微苦，性凉 。红茶：味甘、微涩，性温 。子：味苦 ， 性寒，有毒 。
茶主治保护皮肤
茶叶中绿原酸能使皮肤变得细腻、白晳、有光泽；茶叶中的茶多酚能减少辐射对皮肤的伤害，能杀菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素形成 ， 并能吸收人体内黑色素等毒素，将其排出体外 。
醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果 。
降脂、助消化
茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力 。因此，茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效 。
茶成分及现代药理研究茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾?。绶洳　⑿哪匝懿　┲⒌燃膊 。?有一定的药理功效 。绿茶味苦、性寒，可消暑解热、生津止渴 。绿茶中的儿茶酸和茶多酚对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及 。红茶可以暖胃祛寒，乌龙茶则有减肥的作用 。
茶禁忌失眠症、慢性消化不良患者忌服 。
饮茶宜热饮，冷饮即聚痰，长期饮茶令人瘦 。
胃肠不佳忌空腹饮茶 。
失眠者忌服 。
茶食用方法-泡水喝的功效日常用量：叶：10~18.5g 。根：35~70g 。花：10~20朵 。
茶选方1、心力衰竭
【茶】组成：鲜老茶树根30.0~56.3克，糯米酒1碗半，水1碗半
用法：鲜老茶树（清水洗净），切片，加入糯米酒及水，用文火煎剩3.0克碗，临睡前服用 。
2、痢疾初起
组成：茶叶15.0克，生姜9.4克
用法：加水2碗煎1碗，第2次用水2碗煎3.0克，分2次服 。
3、膀胱炎、肾盂、肾炎
组成：茶叶15.0克，车前草5株海金沙15.0克，金银花7.5克，石韦11.3克，白茅根18.8克
用法：水5碗煎3碗，分3次服用 。
4、高血压引起头痛、头晕
组成：好茶叶3.0克，玫瑰花7朵，白菊花11.3克
用法：将茶叶、玫瑰花、白菊花三味放入茶杯中 ， 用沸开水冲泡，待温凉时饮之 。 
5、单纯性肠炎
组成：陈年茶叶5.6克，糯米饭锅焦巴1巴掌大块，黑糖15.0克
用法：加水煎20分钟左右，分2次服用 。
 6、小儿中毒性消化不良
组成：茶叶9.4克，车前子（包煎）11.3克，金银花5.6克
用法：水煎1碗 ， 分3次服用 。重症者需配合补液服 。
7、便血
组成：茶叶56.3克，槐花炭3.8克，五倍子（毁）3.8克
用法：共研成细粉末 ， 每次服5.6克，开水送服 ， 每日2次，连服5日 。
8、身体虛寒引起久痢
组成：茶树根56.3克，生姜18.8克
用法：水3碗半煎1碗，渣以水3碗煎8分，2次煎汤合并，空腹时服用，分2次服 。服1星期 。
茶怎么吃-用法用量滋阴生津——石斛绿茶煎
鲜石斛10克，绿茶4克 。将鲜石斛洗净 ， 切成节，放入茶壶内，加入绿茶，将沸水冲入茶壶内 ， 小火煎4?5分钟，每天冲泡1壶 。适用于胃阴不足、肾阴亏损所致的烦热、口渴、口臭、牙龈出血或溃烂 。
消暑解热——龙井虾仁
新鲜龙井绿茶10克，鲜活虾300克 。活虾去头去壳，剖开背部，去泥肠，成净虾仁 。将虾仁在流水下冲洗至虾仁呈玉白色 ， 沥干水分 ， 加适量盐、半个蛋清，搅拌一下至有黏性 ， 再加适量鸡精和淀粉搅拌均句，腌渍至少半个小时 。绿茶用小半杯85℃的热水泡开，静至几分钟，滤去大部分茶水 ， 留下茶叶和一两口茶水的量备用 。锅内放油烧热(油可多些），将虾仁倒入；迅速用筷子划散，立即捞出控油 。锅内留少量油 ， 烧热后倒入虾仁滑炒；烹入少许料酒，然后将剩下的龙井茶叶和茶水一起倒入，大火翻炒片刻，即可出锅 。
茶药用部位山茶科常绿灌木的叶、根 。
 
形态特征与生境分布
常绿灌木，有时呈乔木状，高1～6米 。多分枝，嫩枝有细毛 。单叶互生，叶片椭圆形披针形，边缘有锯齿 ， 质厚，老叶草质，幼叶有柔毛 。花腋生 ， 1～3朵，白色，有香气 。蒴果圆球形，红棕色，3瓣开裂 。清明节前后采嫩叶，经加工，干燥 ， 即为茶叶 。根全年可采 。我国南方各省均产 。多栽培，山坡有野生 。
茶选购保存选购
新茶颜色清新悦目，不同品种香味不同，质量越高茶香味越浓郁 。购买时要选择足够干燥的茶叶 ， 用拇指和食指一捏就成粉末的为佳 。
储存
茶叶要放在阴凉干燥处避光保存 。

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