Agua Beijing 推出秋季西班牙特色海鲜佳肴

北京“年度最佳西班牙餐厅”Agua Beijing现推出全新秋季菜单，呈献令人垂涎的西班牙特色海鲜美馔。

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【Agua Beijing 推出秋季西班牙特色海鲜佳肴】行政总厨Jordi Valles
Agua Beijing位于三里屯西班牙式时尚小区那里花园，由即日起至2012年11月30日，屡获殊荣的行政总厨Jordi Valles将悉心打造独一无二的精致菜式，一如既往地为宾客烹制地道美味的西班牙佳肴。
全新精选餐前小食包括阿根廷特级大虾、西班牙特级大红虾、香煎加拿大牡丹虾，以及西班牙凤尾鱼柳配鲜蕃茄面包。
传统西班牙拼盘 (来自西班牙的凤尾鱼柳，红粉青口贝，橄榄和甜脆薯片) ，也是另一道值得一试的西班牙经典小食。
新增的海鲜类餐前小食尚包括：嫩烧扇贝片配特色油醋汁、西班牙青口贝和面包配牛油果酱及特色红粉汁，以及为宾客带来奢华享受的伊朗高级鱼子酱（30克）配小薄饼和秘制酸奶油。

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海鲜拼盘
适合多人共享的海鲜拼盘包括西班牙特级大红虾、扇贝、大蛏子、阿根廷特级大虾，汁多味美的龙虾饭亦同样不容错过的。
海鲜类主菜则有香煎银鳕鱼配紫苏酱烩甜豆，酥烂牛筋及洋蓟芯儿；每日特供鲜鱼配雪利醋渍蔬菜和西班牙果仁番茄酱；以及地中海多汁金枪鱼腩配特色蘑菇醋汁和鲣鱼汁烩饭。
香煎轻熏醋渍三文鱼于雪莉酒中慢炖而成，搭配青口贝、脆面包丁与藏红花酱；而龙虾则配土豆汤和茴香根，及藏红花沫。
多款海鲜美馔可与其他全新肉类菜式完美相配，给无肉不欢的食客更多选择，包括“阿根廷特级大虾”（Gambón de Argentina）与“西班牙特级大红虾”（Carabinero grande）。

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特色多汁龙虾饭
对于传统西班牙菜的爱好者，可在餐前品尝自制的安达卢西亚“molletes”软面包及西班牙经典开胃酒与小食：西班牙凤尾鱼柳佐以一杯“Vermut Preparado”，这款以马天尼红威末酒加少许朗姆酒、Angostura苦酒与橙皮调制而成。
另一款全新推出的头盘“脆皮嫩鸡蛋”也值得一尝，以焦糖洋葱为底，铺以地道西班牙特级火腿。
正宗“charcuterie” 特制冷切拼盘精选可多人共享，包括西班牙特级火腿，西班牙风干牛肉，鸭肝和有机猪肉胚，三种自制香肠，红粉猪腿肉，烤乡村面包，芥末和自制小泡菜。
新菜式巧妙配搭Aqua Beijing多款著名西班牙美食，当中包括被评选为“世界最佳火腿”、来自Monsalud熏制50个月而成的西班牙蔓萨录德火腿（La Dehesa de Extremadura），以及选自西班牙北部里昂区生长期为八年的优良肉牛，传统工艺精制的西班牙烟熏风干牛后腿肉“Cecina de Leon” 。
其他深受欢迎的菜式还有香煎自制特级红肠、自制特级血肠配煸洋葱及白葡萄酒、什锦自制煎香肠以及传统脆皮烤乳猪配杏脯和小洋葱。
此外，新款精选甜点令人眼前一亮，如精致的Valrhona手工顶级巧克力、焦糖奶油馅苹果塔配太妃冰淇淋。
Agua Beijing同时推出多款套餐，其中逢星期一至五供应的商务午餐，让宾客可以人民币88元享用两道菜式，或以人民币98元品尝三道菜式。
餐厅每日供应人民币198元的三道菜式Ven Pronto晚餐，晚上7时前到店点餐即可享此特价套餐。
Agua Beijing也于周末正午12时午至下午3时，供应每位仅需人民币198元的悠闲早午餐，包括餐前小食、主菜以及甜点，同时提供葡萄酒买一瓶送一瓶优惠。

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Agua Beijing主餐厅
凭借充满活力的当代西班牙佳肴，及其自天然西班牙木材温暖的褐色与材质汲取灵感的时尚室内装潢，Agua Beijing再度荣获时尚生活杂志《The Beijinger》评选为北京最佳西班牙餐厅。
餐厅去年连夺多项殊荣，包括获《城市周报》评为“2011年度最佳西班牙餐厅”，而行政总厨Jordi Valles 则获投选为“年度最佳厨师”；获《周末画报》评选为最佳欧洲餐厅；以及获《Time Out》中国版评为最佳西餐厅。
Agua Beijing 座落于北京三里屯北街81号那里花园四层，邮编1000027
Agua Beijing营业时间：
午膳：正午12时至下午2时30分（星期一至日）
晚餐：傍晚6时至晚上10时30分（星期一至日）
敬请提前订座，电话：+86 10 5208 6188
网址：bookings@aqua.com.hk