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板栗在秋季成熟，是秋季很好的养生食物，生板栗脆而甜，熟板栗酥而香，因此很多人都喜欢吃板栗 ， 但是吃板栗也有很多注意事项 ， 下面我们来看看吃板栗的注意事项都有哪些 。
板栗不好消化 不能一次吃太多
板栗跟核桃、花生等都是坚果 ， 但老百姓常说，栗子比米饭耐饱，这是为什么呢？
每130克熟栗子能剥出100克栗子仁，提供210千卡左右的热量和4.8克蛋白质，而100克熟米饭只能提供120千卡热量、2.6克蛋白质 。也就是说 ， 相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比，栗子水分少、干货多，提供的热量与蛋白质差不多是米饭的2倍 。此外，栗子中的膳食纤维是米饭的4倍，因此，栗子比米饭饱腹感更强、血糖反应更低、耐饿时间更长 。
这样看来 ， 板栗确实不好消化，一次千万别吃太多 。更重要的是，板栗趁热吃还不要紧，如果放凉吃 ， 则更不好消化 。因为凉栗子中的淀粉会有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物 ， 造成产气腹胀 。因此，食用时一定要注意 。
板栗不能和什么一起吃？
1、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐 。
2、羊肉与栗子相克：二者都不易消化 ， 同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐 。
秋天的栗子香又甜，是众多果实中最好吃的，因为它不仅口感鲜美而且营养丰富，是一种上好的秋天养生补品 。在我国的辽宁、北京、河北、山东、湖南、福建、河南等地都有分布 。
栗子性温 ， 味甘平；入脾、胃、肾经 。养胃健脾，补肾强筋，活血止血 。主治反胃不食 ， 泄泻痢疾，吐血，衄血 ， 便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症 。
【吃板栗禁忌 吃板栗不能吃什么】吃栗子还应该注意什么？
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食 ， 也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血症者，如吐血、便血等 ， 宜生吃栗子；
3、因其含碳水化合物较多 ， 糖尿病人吃栗子应适可而止；
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果 。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；
板栗食谱：板栗烧菜心
湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩 。
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉 ， 芝麻油，胡椒粉各适量 。
做法：
1、将板栗肉洗净 ， 切薄片 。
2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油 ， 盛入盘内，上笼蒸10分钟 。
3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿 ， 接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成 。
提示：板栗必须油炸，不然易烂碎 。
上面为大家介绍了吃板栗的一些注意事项，板栗虽好，不能一次吃太多 ， 不适合吃板栗的人就不要吃板栗了 。
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