国内外专家采用现代科学手段对茶叶进行分析，发现茶叶含多酚类、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、芳香族化合物和十几种无机矿物营养元素 。所以 ， 能对某些疾病产生一定疗效，长期饮茶，对人体健康能收到明显的效果 。提倡合理饮茶，适量饮茶，才能减少弊端，增加益处 。饮茶者对茶叶的喜好，往往与所处地理环境、生活条件和饮茶习俗有关 。
中医认为，酒味辛，入肺，肺主皮毛，与大肠相表里，饮酒使阳气上升 ， 肺气更强，促进气血流通 。茶味苦，属阴 ， 主降，酒后饮茶会将酒性驱于肾 。肾主水 ， 水生湿，湿被燥 ， 于是形成寒滞 。寒滞则导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症 。
【酒后饮茶易得肾病】现代医学也证实了这一点 。饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液 ， 在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出 。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏 。乙醛对肾有较大刺激作用 ， 所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病 。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大 。
喝什么茶对健康更有利，不能用一句话来作简单的回答，也就是说，各种茶叶的营养、药效成分有一定差异 ， 可适合不同身体条件的人们饮用 。比如身体比较虚弱的人，喝点红茶 ， 在茶中添加点糖和奶，既可增加能量又能补充营养 。青年人正处发育旺盛期 ， 以喝绿茶为好 。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效 。身体肥胖、希望减肥的人 ， 可以多喝些乌龙茶、沱茶等 。常年食牛羊肉较多的人，可以多喝些砖茶、饼茶等经过后发酵的紧压茶 ， 有助于脂肪食物的消化 。经常接触有毒害物质的工作人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料 。脑力劳动者、军人、驾驶员、运动员、歌唱家、广播员、演员等 ， 为了提高脑子的敏捷程度 ， 保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力，判断能力和记忆力，可以饮用高档绿茶 ， 诸如各种名优绿茶之类 。
如果单从各种茶叶营养成分和药效成分的含量比较而言，高级绿茶优于其他茶类 。如维生素C、B1和B2 ， 磷、钾、锌等矿物质，茶多酚等物质，其含量通常都是高级绿茶高于其他茶 。因此，从营养保健的角度而言，喝高级绿茶更有利于健康 。
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