茶叶又名茶、茗、芽茶、苦茶 。山茶科植物茶的芽叶，味苦、甘、性凉 。能够醒脑提神、明目、消食、化痰、利尿、解毒 。治头痛目昏、心烦口渴、食积痰滞、泻痢等 。近年，茶叶已成为世界性的保健饮料 。
茶是中国人最喜爱的饮品，也是让世界认识中国的一面旗帜 。除了其特有的清香口感外，茶的保健功效自古以来就备受推崇 。随着科学的发展，茶叶中的各种有益成分也越来越多地为人们所熟知 。尽管如此，但该喝什么茶、怎么喝，许多人却并不清楚 。
1儿童可以喝点绿茶
一般认为，绿茶是凉性的，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的 。在炎热的夏季 ， 泡上一杯清清的、绿绿的绿茶，仿佛使人来到清凉的绿草地，暑意顿消 。人们常喝的西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春等都属于绿茶的范畴 。
如果将茶冲得淡一点，儿童也可以喝 。此外，还可以提倡孩子们饭后以茶汤漱口 。在日本，就非常提倡小学生饮茶，因为大量调查结果显示，喝茶的孩子比那些不喝的发生蛀牙的几率要小得多 。
绿茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝，或冲泡时茶少水多，使滋味稍淡而减少刺激性 。
2花茶适合女性喝
花茶较适宜妇女服用 。它有疏肝解郁、理气调经的功效 。如茉莉花茶有助于产妇顺利分娩，玳玳花茶有调经理气的功效 。妇女在经期前后和更年期性情烦躁，饮用花茶可减缓这些症状 。
【什么人该喝什么茶】3胃不好的人，多喝红茶
红茶是一种发酵茶，比绿茶含有更多的咖啡碱，提神利尿的功效也较绿茶要好 。一般认为 ， 红茶是“热性”的，特别适合肠胃较弱的人 。尤其是小叶种红茶 ， 滋味甜醇，无刺激性 。如果选择大叶种红茶 ， 茶味较浓，可以在茶汤中加入牛奶和红糖，有暖胃和增加能量的作用 。
4糖尿病人喝白茶
白茶的茶性清凉 ， 过去在东北农村常用白茶炖冰糖来降火去燥、治疗牙疼、便秘等疾病 。在福建福鼎等白茶产区，有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧的习俗 。白茶加工中未经炒、揉，任其自然风干，茶中多糖类物质基本未被破坏，是所有茶中茶多糖含量最高的 。而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效，因而糖尿病患者最适合饮用的是白茶，喝时应注意用凉开水长时间浸泡（7―8小时），于清晨和晚上喝，不能用开水冲泡，以免高温破坏茶多糖 。
5乌龙茶最提神
乌龙茶有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，且有较强的提神效果 。好的乌龙茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑 ， 饮后齿颊生津、余韵袅袅 。可于好友相聚时，泡上一壶上好的乌龙茶，品其真韵；也可于静夜苦读时，泡上一杯浓香型的武夷岩茶 ， 既提神醒脑 ， 又解除读书的疲乏 。
6黑茶适合“肉食者”
黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润 ， 去油腻、去脂肪、降血脂功效更显著 。平时饮食结构以肉制品为主的消费者可选择黑茶类，如湖南的茯砖茶、湖北的青砖茶或云南的紧压茶、普洱茶等等 。
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