蛋类的食材有很多，比如鸡蛋，鸭蛋鹅蛋 ， 鹌鹑蛋等等，都是蛋类食材，你吃过乌鸡蛋吗?乌鸡蛋是乌鸡下的蛋 ， 它的营养物质多不多呢?下面就来具体的介绍乌鸡蛋的特点和保健功效 。
乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍 ， 胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一 。乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用 。乌鸡蛋对于促进生长发育是有好处的，特别是和孩子们吃，可以促进孩子的记忆力和免疫力 。
特点
乌鸡蛋与鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征 ， 且蛋黄大，蛋清稠 。有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用科学研究证明：食品中的微量元素硒，被誉为抗癌之王，经常食用富硒食品，可以增强人体免疫力，延缓衰老 ， 乌鸡蛋 ， 用菜油煎炒，颜色金黄，蛋黄多，香嫩可口 ， 营养蛋黄白分明 ， 香味悠长 。乌鸡蛋的口感好，而且营养物质高 ， 对于抗癌是有好处的，而且和鸡蛋相比，属于低脂肪低胆固醇的食材 。
乌鸡蛋是药膳保健佳品 。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力 ， 保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害 。乌鸡蛋适合产后女性食用，可以帮助体质恢复，适合孩子们吃可以有促进 ， 智力的发育，还可以保护视力 。
乌鸡蛋的一些营养价值和适宜人群，上面已经给大家介绍了，乌鸡蛋的好处有很多，而且还可以增强人体的免疫力，对于提高体质有好处，适合老年人孩子女性都可以吃 。属于低脂肪低胆固醇的食物类型，大家可以试试 。
【乌鸡蛋的特点和保健功效】
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