莼菜也被叫做水葵、露葵马蹄菜、菁菜、水荷叶等，莼菜的口感是非常的圆融、鲜美滑嫩的 ， 而且是珍贵的蔬菜之一，莼菜中含有的营养价值也是非常的高的，我们食用是会有非常高的食疗功效的，下面就是为大家介绍两种莼菜的做法 。
凉拌莼菜
1、莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行 。
2、洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐 。
3、淋入生抽，放点儿醋，加少许香油 。
4、加入剁椒，洒把细香葱花，拌匀即可食用 。
小贴士：
1、冲洗莼菜要用漏勺，将莼菜放入漏勺里直接放水龙头下冲洗，这样莼菜才不会跑掉 。
2、里面的调味品可随自己的喜好更换，只要简单一拌就是碗好菜 。
我们食用这道菜是可以很好的增强身体的免疫力的，可以预防疾病的发生，而且对脾脏是有很好的保护的作用的，可以很好的补充锌元素 。
莼菜汤
材料：莼菜适量、鸡丝适量、火腿丝适量
调料:高汤适量、盐适量 。
做法：
1、先将莼菜在水中漂洗干净，将用来保存的醋去掉，对酸味能接受的话，稍微漂洗一下就行 。另准备火腿丝，鸡丝或者香菇丝若干 。
2、将火腿，鸡丝以及高汤炖至沸腾后 ， 把莼菜搁下去，搅拌一下即可，放入盐等调味料 ， 一碗漂亮的汤就展现在眼前 。莼菜是绿的，鸡丝是白的，火腿则是红的 ， 单从颜色就能想象这碗菜的色了 。
3、如果使用新鲜的莼菜，要将莼菜先水煮一下，颜色变绿就行，那汤水有涩味不能用，倒掉 。其他的步骤和上面介绍的一样 。
我们食用这款汤品是可以很好的防治贫血和肝炎的，因为莼菜中是含有丰富的维生素B12的，还可以很好的清热解毒，抑制细菌的生长 。
这是两道非常清淡的莼菜的制作方法，凉拌和做汤，这是很符合现在人们的饮食追求的，我们经常是会吃一些油腻的食物的，所以吃一些清淡的，而且是营养价值高的蔬菜也是非常的必要的，有利于均衡饮食，更是对身体健康有帮助 。
【莼菜比较清淡营养的两种做法】
推荐阅读
- 沉香
- 为什么无法登录服务器？ 不能进入服务器是怎么回事
- 如何配置电脑网吧的服务器？ 怎么设置电脑网吧服务器
- 如何在金三立服务器上连接NVR？ 金三立服务器怎么连NVR
- 关中地区位于哪里 我国关中地区传统建筑特色介绍
- 生煎包的做法
- 如何解决无法进入绿色服务器的问题？ 不能进入绿色服务器怎么办
- 如何在电脑上建立与服务器的连接？ 怎么设置电脑连接服务器
- 如何正确配置金三立服务器？ 金三立服务器怎么配置