齐山翠眉的储存方法

齐山翠眉可以通过塑料袋法、金属罐装法、低温法储存等方法储存 。在储存齐山翠眉时 , 要注意防潮、避光、干燥,才能较好的保存齐山翠眉 。
1、塑料袋、铝箔袋贮存法:齐山翠眉可以事先用较柔软的净纸包好 , 然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成 。
最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋 , 不要用有味道或再制的塑料袋 。
2、金属罐装贮存法:选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装齐山翠眉 。
如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味 。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度 。
3、低温贮存法:齐山翠眉装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下 , 也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶 。
使用此法应注意贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效 , 贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳 。
齐山翠眉储藏要点:
一、忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性 。存放绿茶时 , 相对湿度在60%较为适宜 , 超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质 。
二、忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃ 。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低 。
三、忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素 。
【齐山翠眉的储存方法】

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