凉拌海蜇西瓜皮这道菜做法简单,它的主要材料就是西瓜皮和海蜇皮,制作时候要把海蜇皮切丝焯汤一下,用醋一拌就可以慢慢享用了 。
凉拌海蜇西瓜皮的做法教程: 1、将西瓜皮洗净,削去绿色外皮,切丝后加盐拌匀,腌渍约5分钟,以冷开水(材料外)洗净,沥干备用 。
2、将海蜇皮洗净后切丝,泡水约5分钟,汆烫后泡冰开水(材料外)备用 。
3、取容器加入的西瓜皮丝、的海蜇皮、蒜末及红辣椒丝,再加入糖及白醋拌匀即可 。
成品图:
文章插图
凉拌海蜇西瓜皮怎么做好吃技巧: 1、将西瓜皮加盐拌匀,是为了去除过多水份,再与其他材料搅拌时 , 就不会因出水过多而影响料理口感 。
【凉拌海蜇西瓜皮】 2、西瓜皮的硬皮一定要处理干净,否则会影响口感 。
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