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红豆冬瓜汤可预防肥胖

生活百科

原料
材料：红豆100克、冬瓜200克
调料：盐适量
做法
1、红豆洗净，用清水浸泡2小时后捞出;冬瓜洗净、去皮 。挖去内瓤后切块 。
【红豆冬瓜汤可预防肥胖】2、砂锅置火上，放入满锅清水，用大火煮开后放入红豆，烧开后转小火煮至20分钟，煮到红豆皮有些裂开的状态 。
3、把冬瓜块放入锅中，大火煮开后转中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可 。
减肥功效
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效 。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效 。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿 。
冬瓜具有较高的营养价值 。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克 ， 磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克 。此外 ， 因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美 ， 具有重要作用 。

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