食物的血很多可以吃，比如说猪血?。?鸭血 ， 还有一些动物的内脏 。猪血含有的铁质和维生素矿物质是比较多的 ， 如何食用呢，和韭菜一起搭配的话可以尤其清热解毒去火的作用 ， 来看看它的具体的做法吧 。
韭菜烧猪血
韭菜烧猪血所需材料
主要食材：韭菜50克、猪血100克、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、植物油2克
韭菜烧猪血的做法
【韭菜烧猪血——清热解毒促进食欲】1韭菜择洗干净 ， 切段;血豆腐洗净，切块 。
2炒锅中倒入植物油烧至七成热，撒入花椒粉炒出香味 。
3倒入血豆腐炒匀，加入适量水炖8分钟，放韭菜段炒出汤，加盐和鸡精调味即可 。
韭菜烧猪血的功效与作用
韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高 ， 尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富 。
韭菜的营养价值很高 ， 每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克 ， 尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克 。
韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒 。猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效 。韭菜烧猪血此菜具有清热解毒、增进食欲、清肺健胃、补血养颜、保护心血管的功效 。这样的一道食谱适合多种人群，不仅可以开胃助消化，而且还可以有补铁补心的作用 ， 增强体质的同时也可以保护心血管 。
韭菜烧猪血的具体的做法，大家是否学会了呢 ， 方法其实一点都不难，如果你没有烹饪的技巧的话不妨按照小编给大家介绍的三个步骤吧，清热解毒促进食欲补血养颜 ， 营养丰富，而且还可以养阴润燥 ， 赶紧试试吧 。
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