说到鲷鱼，这是非常好的一种海鲜食物了，也是我们大家在平时的生活中都比较喜欢吃的了，选择吃鲷鱼可以很好的促进我们的健康哦，是可以补充大量营养的了，那么到底鲷鱼怎么样呢，我们要如何保存鲷鱼呢，下面就让我们一起看看吧 。
鲷鱼肉质鲜美，适合用来制作很多美味菜肴，因此成为了迎宾待客的名贵佳肴 。在我国的沿海都有分布 ， 但以辽宁大东沟，山海关 ， 龙口、青岛为主要产区，其中山海关产的品质最好 。鲷鱼具有益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，调经，养阴补虚等功效，还富含胶原蛋白 ， 因此成为了很多爱美人士的首选海鲜品 。
鱼眼：新鲜鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，这样的鲷鱼是比较新鲜的了哦，是我们大家可以选择服用的了 。
鱼鳞：新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味 ， 这也是非常重要的一点了哦，这是新鲜鲷鱼非常重要的一点了，如果我们在挑选时可以注意细节，那么对我们健康有帮助 。
鱼肉：对于鲷鱼来说，我们是需要注意鱼肉的选择了，首先要注意新鲜的鲷鱼肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽 。
鱼腹部：新鲜鱼的腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷，这是非常关键的了，这些细节大家可以注意起来 ， 那么无疑就可以让我们更好的挑选出优质的鲷鱼哦 。
【鲷鱼的挑选方法 这样的鲷鱼很不错】大家在挑选鲷鱼的时候需要注意，我们是要从鱼的以上的几个部位进行判断的了，我们可以判断鱼的新鲜与否 。而且由于鲷鱼的价格一般比较昂贵，大家在挑选的时候要注意鲷鱼的新鲜程度 ， 以免影响烹饪的效果 。
上面我们就给大家介绍了鲷鱼的情况 ， 可以发现我们服用鲷鱼本身很不错，可以很好的帮助我们补充营养，所以大家在平时的生活中就要注意挑选鲷鱼才行了 ， 大家学会挑选鲷鱼才能够更好的吃到鲷鱼了 ， 需要我们大家注意才行了 。
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