馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物 ， 北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子 。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头 。
【馒头的来历】 相传三国时期，诸葛亮经过泸水，命厨子以米面为皮 ， 内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头，洒酒祭江 。从此，在民间即有了“馒头”一说 。馒头是面粉经发酵制成 ， 更容易消化吸收 。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状 。
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