猪蹄就是我们经常吃的猪脚，它的肉质鲜美，而且营养价值高，很多人都不爱吃特别是女性们，觉得很油腻 ， 但是它的胶原蛋白丰富，可以有补虚美容的作用，黄豆和猪蹄一起煲汤的话可以有降胆固醇预防血管营养的作用，这些你不知道吧?
猪蹄黄豆汤
猪蹄黄豆汤所需材料
主要食材猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量
猪蹄黄豆汤的做法
1黄豆淘洗干净，泡一夜;香菇泡发 ， 洗净 ， 去柄 。
2将猪蹄洗净切小块，放入锅中 ， 加适量清水大火烧开，略煮片刻除血水，捞出沥干 。
3锅内加适量清水，入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开，改小火煲约1.5小时 ， 加入香菇煮至材料熟烂，加盐调味即可 。
猪蹄黄豆汤的功效与作用
黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效，能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康 。猪蹄富含胶原蛋白 ， 有很好的养颜功效，还有丰富的钙 ， 对骨骼发育有促进作用 。黄豆猪蹄汤具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效 。这样的一道食谱很适合中老年人食用，预防心血管疾病的同时也可以降胆固醇，对于女性来说也可以美容养颜的哦，滋补身心的同时有额可以营养神经 。
上面小编介绍了黄豆猪蹄汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，降胆固醇预防血管硬化补虚养身，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，适合老年人和孩子们食用哦，可以补钙助消化，大家不妨试试 。
【猪蹄黄豆汤——降胆固醇补虚养身】
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