【阿胶是什么做的？熬阿胶糕的配料比例】
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阿胶为长方形或丁块状，其表面光滑，主要呈黑色或黑褐色，有油润的光泽 ， 质地脆硬 。阿胶除了可以直接食用以外 ， 还可以用来煲汤、熬粥食用 。熬制阿胶糕的过程中可以根据个人的口味喜好添加黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等辅料 。那您知道辅料的比例都是多少呢？
1、阿胶是什么做的 阿胶是以驴皮为主要原料 ， 再加以一些黄酒、豆油和冰糖熬煮制成的 。传统阿胶的熬制需要经过12道工序，分别是选皮、泡皮、洗整皮、刮毛、割皮、洗碎皮、除沫提杂、浓缩、凝胶冻胶、切胶、晾胶、擦胶 。
阿胶为长方形或丁块状 ， 其表面光滑，主要呈黑色或黑褐色，有油润的光泽，质地脆硬 。
阿胶除了可以直接食用以外，还可以用来煲汤、熬粥食用 。
阿胶服用时的用量一般在3-9克为宜，可以根据个人体质加减，最多不要超过12克 。
2、熬阿胶糕的配料比例 配料比例可以按照这样的：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克 ， 枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕 。
做阿胶糕的时候需要提前将阿胶敲碎 ， 并用黄酒浸泡1-3天左右 。
阿胶糕中的阿胶含量占比在25%左右比较好，可以根据个人的口味喜好添加黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等辅料 。
食用阿胶糕最好是在早上，且不宜食用过多，吃多容易导致身体出现不适 。
3、阿胶会过期吗 阿胶会过期，它的保质期时间为5年，但是在保存得当的前提可以延长存放时间，阿胶存放时应该放入干燥密封的容器 ， 为其提供干燥阴凉的环境，如果出现霉变或者异味的情况，则说明阿胶已经变质，切勿继续食用 。
1、会过期
阿胶会过期，其保质期时间一般在5年左右 ， 如果为阿胶保持适宜的存放环境，则可以将其长时间存放，所以阿胶过了保质期，但是没有发生霉变等变质的情况 ， 是可以继续食用的 。
2、存放方法
阿胶存放时应该保持阴凉干燥的环境，首先准备一个干净不透明的容器，然后将阿胶放入其中，密封盖口后放入阴凉的环境中存放，确保存放过程中不受潮或者阳光的直射，即可延长阿胶的保存时间 。
3、注意事项
阿胶存放的过程中如果出现霉变、异味等情况 ， 则说明此时的阿胶已经发生变质，不仅会导致细菌和微生物的滋生，甚至是产生有害物质，如果继续食用，可能会对人体健康造成影响 。
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