文章插图
杏仁在我们的日常饮食中比较常见，很多饼干、面包、蛋糕等食物都有杏仁的身影，然而不少小伙伴在吃杏仁时都很担心杏仁的热量过高会导致人长胖 。那么杏仁的热量是多少？杏仁的热量高吗？杏仁是杏子里面的仁吗？看看百科知识网怎么说！
1、杏仁是杏子里面的仁吗 是 ， 杏仁是杏子或山杏的果核里的仁 。杏仁富含蛋白质、脂肪和维生素等多种营养成分，营养价值很高，杏仁蛋白质的含量高于一般谷类两倍之多，且其氨基酸的种类与谷物种类互补 。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁是山杏的种子，甜杏仁是杏子的种子 。
苦杏仁有毒，需炒熟或用清水浸泡几天处理后方可食用，甜杏仁和苦杏仁都不宜过量食用 。
苦杏仁具有多种药理作用，一般苦杏仁不作日常食用，而多应用于化妆品、医药等领域 。
2、杏仁的热量是多少 杏仁的热量略微有些高，100克可食用部分的杏仁热量是578大卡 ， 而10颗杏仁大约有10克，其热量也有58大卡 ， 如果是大杏仁，则一颗的热量有16大卡 。由此可以看出杏仁的热量是偏高的，因此减肥期间不建议大量食用 ， 应当少食为宜 。
杏仁主要有两种，一种是甜杏仁 ， 另一种则是苦杏仁 。我们日常食用的一般都是甜杏仁，甜杏仁味道微甜 ， 经常被会被添加到蛋糕、曲奇以及一些菜肴中做辅料 。并且甜杏仁还有很多良好的食用功效，例如润肺、止咳、滑肠等，对于干咳无痰、肺虚久咳等病症有一定的缓解作用 。而苦杏仁则带苦味，常作药用，具有润肺、平喘等功效，可用于治疗因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等病症 。
杏仁虽然营养非常丰富，但是不可以大量食用的 。因为杏仁中含有有毒物质即氢氰酸，100克苦杏仁能够分解释放的氢氰酸的量可高达100到250毫克 ， 并且远超过氢氰酸的致死量 。而甜杏仁虽然没有苦杏仁毒性大 ， 但是也同样也含有氢氰酸 。如果过量食用杏仁那么是可能会导致中毒的，所以建议大家食用杏仁时控制食用量为宜 。
3、杏仁怎样去苦味 【杏仁是杏子里面的仁吗？杏仁的热量是多少】想要让杏仁去除苦味可用清水浸泡一天的时间，之后放置火上煮5分种的时间，可以去除苦味，可将杏仁放置一些碱液，加热20分钟的时间，将杏仁的外皮去掉之后进行搅拌，可使杏仁的苦味减轻 。
