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蒜蓉凉拌茄条的做法有哪些 吕小厨蒜拌茄子做法

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蒜蓉凉拌茄条的做法有哪些主料
长茄子
300克
辅料
西红柿
20克
葱
5克
香菜
5克
蒜泥
10克
陈醋
15克
白糖
1克
盐
2克
昧精
1克
鸡粉
1克
淀粉
5克
步骤
1.茄子削皮从中间切开 。
2.把茄子切片，再切成条备用 。
3.把切好的茄子洗净，西红柿切条，葱切丝，香菜切段，蒜泥备用 。
4.把洗净的茄子上面拍上淀粉备用 。
5.锅里热油8成热，放入茄子炸成金黄色捞出备用 。
6.把切好的西红柿，葱，香菜，蒜泥，醋，白糖，盐，味精 ， 鸡粉搅拌均匀 。
7.把茄子放入拌好汁搅拌均匀放到盘中即可 。

吕小厨蒜拌茄子做法食材：新鲜茄子2只 ， 蒜蓉50克，红尖椒半两，精盐，味精，酱油 ， 醋，香油，花椒粒少许
做法
1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟，蒸至软熟时 ， 取出沥干水份，摊凉后撕成长条形状 ， 装入盘中 。
2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内，加入蒜蓉，精盐，味精，酱油，醋 。搅拌均匀后淋在茄条上 。
3.锅内倒入香油，烧热，倒入花椒炸出香味后，撇出花椒粒不用 。
4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上 ， 搅拌均匀 ， 即成 。
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【蒜蓉凉拌茄条的做法有哪些 吕小厨蒜拌茄子做法】

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