目录
- 川味啤酒鸭是哪个地方的菜
- 川味啤酒鸭的营养价值
- 川味啤酒鸭的做法
- 川味啤酒鸭的饮食禁忌
川味啤酒鸭是哪个地方的菜
川味啤酒鸭是四川省地方名菜,属于川菜系 。川味啤酒鸭口味鲜嫩,又美味又健康 。
川味啤酒鸭的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 , 能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老 。川味啤酒鸭滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水 , 养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积,一般人都适合食用的 。
【川味啤酒鸭是哪个地方的菜】川味啤酒鸭的做法
1.将土豆去皮洗净切片;
2.青椒去蒂、籽洗净切块;
3.洋葱去皮洗净切块;
4.姜切块,蒜切片;
5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮 , 捞出控水切块;
6.炒锅注油烧热 , 下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用;
7.炒锅注油烧热 , 放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可 。
川味啤酒鸭的饮食禁忌
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食 。洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食 , 会导致腹胀、腹泻;洋葱也不宜与黄鱼同食 。
上面给大家介绍的就是川味啤酒鸭的制作方法和营养价值,现在大家应该知道了吧,川味啤酒鸭的做法是非常简单的,如果你也喜欢吃这道菜的话,就可以按照上面的方法来制作一下,这样就可以在家里面吃到美味的川味啤酒鸭了,希望上面介绍的内容可以给大家带来帮助 。
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