政和工夫产自福建东北部，福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐 ， 色泽乌黑油润 ， 毫芽显露金黄色，颇为美观，香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳，滋味醇厚 。
政和工夫茶简介：政和工夫茶为福建省三大(坦洋、白琳)工夫茶之一，亦为福建红茶中最具高山东省品种特色的条型茶 。
原产于福建北部，以政和县为主产区 。
制茶工艺及品质，茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序 。成品茶是以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶 。
条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色 ， 颇为美观;香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳，滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一 。产地以政和县为主 。
【政和工夫哪里产的】松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工 ， 亦属政和工夫 。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退 ， 几乎绝迹 。
建国后恢复生产，但产量较少 。一百多年来“政和工夫”历久不衰，蜚声于国内外，畅销俄、美欧等国，曾获巴拿马万国博览会金奖等国内外多项奖 。
政和县内山岭重叠，雨量充沛，茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃 ， 茶树生长繁茂 。
政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种 。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品 。
以小叶种制成之小茶，香气高似祈红 。
福建政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能 。
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