菜脯甜椒玉子烧是一道非常简单的鸡蛋料理,用玉子锅呈现一些不同的风貌 , 营造些许餐桌上的情趣 。
菜脯甜椒玉子烧的做法图解:
【菜脯甜椒玉子烧】 1、菜脯洗净切小粒,泡水20分钟后挤干水分,在干锅中煸炒至有香气 。
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2、蛋打散 , 加入所有调味料,切小粒的彩椒 , 及煸炒过的菜脯粒 。
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3、用煎寿司蛋的玉子锅来做 。锅烧热后,淋少许油,用纸巾抹上匀,倒入蛋液 , 不用太多,只要能覆盖锅子即可,稍凝结后即可卷起,再倒入适量的蛋液 , 再卷起,重复至想要的厚度即可,切片摆盘即成 。
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成品图:
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