芋头可增进食欲助消化
据《浙江科技报》报道，芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13％，主要为淀粉；含蛋白质约2％，脂肪很少 。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用 。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲 ， 帮助消化 ， 有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便 ， 防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复 。
芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、炖肉、做汤 ， 各种方式烹饪都很美味 。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜 。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉 。
【芋头可增进食欲助消化】
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