气血是身体健康最基础的物质，补气养血是保健养生的一个重点 。气是构成*和维持*生命活动的最基本物质 。那么我们该如何补气呢？食补胜药补 ， 那么哪些食材可以起到补气的功效呢？下面我们就为大家介绍一下补气食材 。
一、土豆
多吃根茎类、块茎类的植物有助于补气，比如土豆、山药、红薯，等等 ， 人参也属于这一类 。因为这类植物生长时全埋在地下 ， 更多地吸收和凝结了地气 。可以说，生长环境有时可以从根本上决定植物的药性 。了解了这一规律后，大家就可以依据自己的体质有目的地选择一些食物 。
如果大家留意过的话，就会发现 ， 土豆啊，地瓜?。?吃下去以后很容易在肠道里形成气体，尤其是吃得稍微多些以后，就会比平时多放一些屁 。这也是此类食物能够生气、补气的原因 。
这里，我们单说土豆 。中医认为，土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠三经 。有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老的功效 。因为对*有诸多有益之处，土豆又被称为“地下苹果”，还被称为“十全十美”的食物 。
土豆主要入脾经和胃经，可以起到大补脾胃之气的作用 。况且，土豆大多生长于夏秋两季，分为夏土豆和秋土豆 ， 中医认为“天气温 ， 地气发”，因此，土豆的生长更多得益于生发的地气，而人食用后可以使气虚的状况得到有效改善，尤其是脾胃气虚的状况 。
不过，补气的食物不宜过量，否则很容易出现胸闷、腹胀等问题，一旦出现胀满嗳气的现象，再次食用时可以搭配陈皮等行气的食物一起吃 。
二、山药
“天气通于肺，地气纳于肾 。”山药补气 ， 又入肺经和肾经，能够补益肺肾之气、贯通天地之气 。而且 ， 它不热不燥，性味非常平和，食用后 ， 不用担心气机壅滞的困扰 。因此，特别适合那些气虚者食用，人称“神仙之食” 。
《本草纲目》里评价山药说：“山药益肾气，健脾胃，止泻?。迪?，润皮毛 。”益肾气，说的就是山药可以补益肾气;健脾胃指的是它可以扶正脾胃之气 ， 润皮毛说的是山药利肺气 ， 而肺主皮毛，因此 ， 山药又有滋养皮肤的作用;再者，从“以色补色”角度来说，山药色白，而肺色也属白，因此，食用山药可以增益肺气 ， 进而使皮肤细腻白皙——也就是说山药还有美白效果 。
山药是典型的药食两用的保健食品 。山药用来炒或炖，都是很好的补气食物，无论是从药店买来的山药饮片，还是菜市场中买的鲜山药，作用都是一样的 。经常吃，对气虚的人是大有好处的 。如果有朋友体质虚弱的话，可以适当用山药煮粥来喝 。如果是和肉食搭配的话，要当心补益过火 。湘菜中有道名菜，叫淮山药炖烧鸡，味道非常鲜美，但有的体质稍热的人吃过之后，第二天早上起来，鼻翼发红 ， 鼻子呼出的气发烫，这就是补过了 。
在食用山药时，特别需要注意的是，山药有收敛的作用，上火、有实邪或者便秘的人要少吃或者不吃 。
【补气吃点啥？推荐六款补气食材】
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