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【处暑吃什么蔬菜 处暑适合吃什么菜】1、芹菜：芹菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等，可以增进食欲 。2、秋葵：处暑时节的到来 ， 有不少应季果蔬上市 ， 其中就有“蔬菜王”秋葵的出现 。新鲜上市的秋葵 ， 不仅色泽翠绿，而且营养价值颇高 。3、四季豆：四季豆其中所含有的膳食纤维等成分也很高 。当下用来和猪肉炒上一盘菜吃 ， 口感鲜嫩爽口的 ， 非常适合“秋补”的要求 。处暑后 ， 人体出汗明显减少，水盐代谢功能逐渐恢复平衡 ， 进入生理休整阶段 ， 机体于是出现疲惫感，产生“秋乏” 。化解“秋乏”，要保证充足睡眠，早睡早起，避免熬夜；饮食清淡，宜多吃西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等食物 。
处暑习俗有哪些？
吃鸭子
“七月半鸭，八月半芋” ， 古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养 。处暑这天 ， 老北京人都会去买处暑百合鸭 ， 而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家” 。
放河灯
河灯，一般是在底座上放灯盏或蜡烛 。处暑前后民间会有庆赞中元的活动，俗称“作七月半”或“中元节”，在水中放河灯，任其漂流，悼念逝者，祈保平安 。
拜土地爷
处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷 。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉 。
处暑一定“出暑”吗？
不一定 。往往处暑之后 ， 天气受俗称“秋老虎”的短期回热天气影响 ， 仍会有持续高温，真正凉爽一般要到白露之后 。进入处暑节气，我国大部分地区都将经历夏秋季节的转换 。处暑的“处”在此作为动词，读三声 。《说文解字》曰：“处 ， 止也 。”处暑表示气温由炎热向凉爽过渡的变化趋势，意味着暑气终结、炎热结束 。民间有时会借用入伏、出伏的说法 ， 把处暑叫作“出暑”，表示从暑热天气中出来了 。三伏天涉及小暑、大暑、立秋、处暑四个节气，超过一半年份的三伏天没到处暑就出伏了 ， 而且从历史上伏天分布于上述四个节气的天数统计来看，处暑在伏天中的占比不到1% 。在“夏九九”中，处暑已进入“八九七十二，子夜寻棉被；九九八十一 ， 开柜拿棉衣”的秋爽时段，此后天气变化趋势将越来越凉爽 。
