粥的中各类有很多 ， 秋季最适合的就是淮山粥了 ， 可以有滋阴润燥的作用，而且还可以促进食欲的哦，对于健脾胃有好处 。淮山粥的吃法有很多，今天介绍和芡实的搭配 ， 可以有益智安神的作用哦 。
芡实淮山粥
原料:芡实、药仁各400克 ， 山药1500克，糯米500克 ， 人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量 。
做法:将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末 ， 糯米也是同样做法 。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品 ， 每天吃2次 。
芡实种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用;供药用 ， 功能补脾益肾、涩精 。全草为猪饲料，又可作绿肥 。
营养成分：据科学测定，每100克芡实含：
钙：37毫克、核黄素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、钾：60毫克、灰分：0.4克、钠：2804毫克、水分：11.4克、镁：16毫克、热量：351千卡、铁：0.5毫克、能量：1469千焦、锌：1.24、蛋白质：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、铜：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、锰：1 .51毫克、膳食纤维：0.9克、硫胺素：0.3微克 。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿的功效 。山药和芡实的搭配不仅可以健脾胃，而且还可以有调理气血的作用，对于脾胃不好啊或者是身体素质差等情况是有所改善的呢 。
淮山粥的做法 ， 是不是觉得很简单的呢，其促进食欲补脾健胃安神益智，自己动手做菜也是一种享受，所以大家平时的时候可以多多的自己动手，不仅可以增长厨艺，而且还可以体验生活 。
【芡实淮山粥——促进食欲补脾健胃】
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