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韭黄可以促进食欲，益肝健胃，润肠通便，杀菌消炎，护肤明目 。会散发着一种新鲜的气味，可以增强消化能力，达到防治冠心病以及预防动脉硬化的效果 。另外也可以有效降低风伤感冒还可以减少寒喘的一系列疾病 。
【韭黄的功效 韭黄的功效与作用】1.韭黄是什么
韭黄是把韭菜一直放在黑暗的环境中 ， 没有阳光供给，无法进行光合作用，没有办法合成叶绿素，此时就会变成黄色 。韭黄又被称之为韭芽，是经过软栽培之后变黄的一种产品，里面会含有丰富的营养物质 。比如有蛋白质，维生素尼克酸，还有铁元素以及磷元素 。
2.孕妇是否可以吃韭黄
韭黄拥有多种不同的作用 ， 孕妇是可以吃的，不会影响到胎儿的健康 。需要提醒的是，孕妇在日常饮食上应该注意，不可以偏食 ， 需要保证充足营养的摄入 ， 补充叶酸也比较重要 。一般孕妇不可以吃的食物，主要有山楂，桂圆，螃蟹，芦荟，木瓜还有虾，像韭黄这一类的没有太多的影响 。
3.韭黄是否可以促进乳汁分泌
在民间韭黄被大家称之为是一种比较好的下奶菜 。在哺乳期间如果自身的乳汁分泌不足，没有奶水，可以适当性的吃上一些，能有效促进乳汁的分泌 。也有一部分的人会有明显的便秘现象，在出现这类情况时，可以适当性的吃上一些 。韭黄不仅会拥有着出色的营养价值，还会拥有着众多的药用价值 。可以有效缓解产后女性的眩晕效果，与此同时还可以改善女性子宫脱垂，荨麻疹，还有中暑昏迷等一系列的疾病 。在日常的饮食上可以适当性的吃一些，但不能够直接作用于治疗疾病，在患有疾病之后应及时到医院接受检查治疗，不要耽搁治疗的时间 。
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