我们生活中离不开各种食物的滋补,不同的食物营养价值是不同的,我们要懂得一些食物的好处以及它的营养价值,这样才能更充分的得到利用 , 鸽子蛋大家都是如何食用的呢,它可以健脑益智,还可以补肝养肾,来看看鸽子蛋汤的具体做法吧 。
【鸽子蛋汤——清热解毒滋阴补肾】
鸽子蛋汤
做法
1.先把当归用水清洗一下 , 切成片状,然后将切好的当归放入开水中煮一下 。
2.将鸽子蛋放加入水中的锅中煮熟后,捞起放入冷水中,剥掉外壳 , 再用牙签将剥好的鸽子蛋上扎孔,让它更好的入味 。
3.加入蛋、红枣,苟忌再煮10分钟后放红糖起锅 。
鸽子蛋的营养价值
1、鸽子蛋能够滋阴补肾 , 因此女性吃鸽子蛋很滋补身体 。同时,鸽子蛋中含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素、钙、铁 。其中鸽子蛋中的核黄素比鸡蛋高出2~5倍 。
2、鸽子蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能 。
白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高 。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍 , 鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍 。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分 。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋 。鸽子蛋可以有促进代谢的作用,美容养颜的同时也可以增强体质,要比一般的鸡蛋卵磷脂高很多倍,可以更利于大脑的吸收和利用 , 同时也可以有滋阴补肾清热去火的作用 。
关于鸽子蛋汤的具体的做法 , 以及它的营养价值大家都知道了吧,从上面我们知道了鸽子蛋的一些好处,比如说丰富的蛋白质 , 卵磷脂,还可以有清热滋补的作用 , 清热解毒的同时也可以补肾壮阳,适合多种人群 , 大家不妨试试哦,可以美容养颜 。
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