百合南瓜盅的食谱原料：
南瓜900克，糯米150克，芸豆50克，葡萄干30克，蔓越莓干20克，百合60克，白糖少许 。
工艺做法：蒸、煮
配菜专区：热菜、素菜
菜谱属地：粤菜
制作方法：
1、糯米浸泡一晚 ， 隔水蒸15分钟晾凉 。芸豆煮熟，葡萄干、蔓越莓干泡热水清洗一下后沥干水分，百合淖热水沥干 。南瓜刨去皮，头尾修平 。
2、横切南瓜三分之一，挖去瓜囊，高压锅上汽后再蒸15分钟 。糯米、芸豆、百合、葡萄干、蔓越莓干稍微拌匀 。在蒸好的南瓜中挖出60克南瓜蓉 ， 料理机打成糊状 。拌匀的馅料填入南瓜中，再蒸10分钟 。搅拌好的南瓜蓉放入奶锅中加少许糖煮沸 。
3、取出南瓜，在开口处扣上碗碟后翻转 。在翻转好的南瓜盅顶部开个小口，淋上南瓜蓉 。
【百合南瓜盅】健康提示：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
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