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好吃又简单做的家常菜做法大全酥香藕夹的做法
【原材料和调味料】
藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油 。
面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺 。
1：藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM 。。
2：用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布 。
3：将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中 。
4：一点点加入水拌匀成面浆 。
5：另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉 。
6：再入面浆中周身挂上面糊 。
【好吃又简单做的家常菜做法大全】7：锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制 。
8：一面炸成金黄色翻面炸 ， 直至两面都呈金黄色捞出 。吃时再回锅油温稍高炸一道 。
烤土豆片的做法
做法：
1、三个土豆洗净
2、去皮切片
3、码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟
4、用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料
5、脱水后的土豆片
6、让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料
7、码到铺了锡纸的烤盘中
8、烤箱预热，180度烤15－20分钟
宫保鸡丁
材料：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉 。
做法：
1、鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘;
2、鸡腿肉切成块 ， 加料酒、生抽、麻油、糖，入味;
3、热锅热油 ， 爆香郫县辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟;
4、入黄瓜块，大火翻炒2分钟 ， 加蒜末、盐、麻油调味;
5、淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下;
6、立即出锅装盘，就可以吃了 。
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