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春季养生食谱 功效各不同

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春季，你还在冥思苦想今天吃什么健康吗?给大家推荐10道春季专属养生菜谱 。有哪些是春季专属的菜谱呢 ， 有怎么样的营养功效呢，我们要怎么制作呢?
春季十道养生菜谱
一、【菜 名】 荠菜百页卷
【做 法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干 ， 摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅 ， 卷成长卷，斜切成收装碟 。此菜明目、降压 。适用春季 。
二、【菜 名】 黑木耳炒猪肝
【春季养生食谱 功效各不同】 【做法】黑木耳泡发洗净撕朵 。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下 。将猪肝下入八成热的油锅中 ， 加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出 。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成 。此菜为最佳补血，补肝肾 ， 明目之菜肴，四季皆宜 。
三、【菜 名】 桃仁拌芹菜
【做法】芹菜取嫩茎洗净 ， 入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干 ， 加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟 ， 放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季 。
四、【菜 名】 菜心炒虾皮
【做法】白菜心洗净切成段 ， 虾皮3汤匙用水略冲洗 。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌 。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷 ， 蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效 。秋冬，初春食用最佳 。
五、【菜 名】 川贝雪梨炖猪肺
【做 法】将川贝、雪梨去皮 ， 切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块 。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖 ， 水适量，置武火上烧沸 ， 用文火炖2小时即成 。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症 。
六、【菜 名】 枸杞春笋肉丝
【做法】将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀 ， 投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成 。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊 ， 体弱乏力等症，冬春两季食用最佳 。
七、【菜 名】 春韭炒蛤仁
【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒 ， 放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成 。此菜滋阴健胃，适用春季 。
八、【菜 名】 姜汁菠菜
【做法】菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成 。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季 。
九、【菜 名】 核桃仁炒春韭
【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成 。此菜补肾壮阳，适合春季 。
十、【菜名】当归枸杞粥
【做法】用当归15克，枸杞10克，白米适量 。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀 ， 然后取出切成薄片 。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟 。
当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经 ， 有补血活血的作用 。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力 。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富 。
春季养生十道菜，再也不用自己想菜谱了，健康又美味的菜谱直接拿来用 。可根据每道菜的功效选择合适自己体质的菜谱哦 。

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