大米润肺 小麦养心
【大米润肺 小麦养心】早在《黄帝内经》中就有“五谷为养”之说 ， 其中“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物 。如今，“五谷”已泛指各种谷类、豆类等，俗称“五谷杂粮” 。但“五谷为养”的思想一直没变，即提倡大家多吃一些五谷杂粮以补益五脏，调养脾胃 。
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小米养脾 。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用 。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用 。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米 。
小麦养心 。小麦入心、脾、肾经 ， 具有养心、益肾、除热、止渴的作用 。失眠、心烦、莫名悲伤者可用带皮的全小麦熬粥喝 ， 症状严重者可加入甘草、大枣一起加水煎煮，温服，可以起到疏肝理气 ， 调畅心气的作用 。
大米润肺 。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用 。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用 。经常喝点大米粥有助于津液的生发 ， 可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。煮粥时若加点梨，效果更好 。
黑豆补肾 。黑豆味甘性平 ， 有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用 。肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮烂，加入各种调味品后食用 。
高粱养肝 。中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明 ， 高粱具有养肝护肝的作用 。脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄 ， 然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次 。
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