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健康营养，怎样饮食才营养健康

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1 ， 怎样饮食才营养健康三高一低：高纤、高蛋白、高钙，低脂 。保持饮食中的营养平衡：有益于健康的饮食应该是维生素和矿物质含量丰富而饱和脂肪酸含量低的食物 ， 如绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量高的鱼、家禽、瘦猪肉和牛羊肉等 。现代营养学家研究证明，缺乏铁、铜等矿物质，会引起头发过早变白，应多吃动物肝脏、蛋黄、黑芝麻、核桃、黄豆等；头发脱落过多应补充蛋白质以及钙、铁、硫等多种微量元素 ， 如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等食物 。此外，过多吃甜食、脂肪 ， 会促使体内血液偏于酸性而导致头发干燥、变黄 。多吃新鲜蔬菜和水果 ， 是怎样保养头发的有效方法之一 。
2，人想健康每天都需补充什么营养人体需要的营养物质有七大类：脂类、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维 。1、三大供能营养素：碳水化合物、蛋白质、脂类 ， 也是需求量最大的 。2、矿物质主要包括：常量营养素：钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯7种，其含量占人体0.01%以上或膳食摄入量大于100mg/d；微量营养素：铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬等 。微量元素是指其含量占人体0.01%以下或膳食摄入量小于100mg/d的矿物质 。3、维生素：脂溶性维生素（维生素A和D、维生素E、维生素K）；水溶性维生素（B族维生素 。维生素C）这些营养素分布于各种食物之中，只要你能广食 ， 不偏食、不挑食 ， 一般不会缺乏 。维生素，蛋白质 ， 水【健康营养，怎样饮食才营养健康】
3，人体健康需要哪些必需的营养素答：人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维 。七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪)；其二是作为人体“建筑”材料 。供给人体所需要的能量 ， 主要有蛋白质：其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、无机盐和纤维素等 。这些营养素分布于各种食物之中，只要你能广食，就可以得到 。营养学家的研究证明 ， 营养素对人体起着不可替代非常重要的作用 。概括地讲，营养素的主要功能是构成躯干，修补组织，供给热能和调节生理机能 。营养素存在于食物之中，经营养学家长期不懈努力 ， 已经清楚人体必需的营养可分为七类 ， 即：1)碳水化合物 。2)脂肪 。3)蛋白质 。4)矿物质 。5)维生素 。6)水 。7)膳食纤维(或粗纤维) 。各类营养素的基本功能可用下表简单表示：为了改善人体的健康状态和预防疾病，营养学家仍在不懈地进行广泛深入的研究 。
4，最健康营养的早餐是什么“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐 。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来 。均衡的饮食，健康的生活习惯 ， 每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态 。一封营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始 。早餐吃好，有很多要注意的，在此，简单给你一些提纲吧 。1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！2、营养早餐·最佳内容多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜；少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物 。3、 合理搭配方案：多种少量，主食不可少 ， 要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好 。一日三餐中的早餐应该是多品种摄取 。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的 。早餐不提倡大量，但应该品种丰富 。同时，根据自己的不同喜好，早餐可分为3－5种食物 。一、主食不能少 。主食主要包括面包、馒头、面条等等，一般分量在一两左右，身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二量 。总体来说，早餐的主食量不宜太大 。二、要有奶制品 。可以是牛奶、酸奶或者豆浆 。每餐的份量可在250ml左右 。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时，也应分时段饮用，不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完 。三、蛋类需要 。每天应保证一个鸡蛋的摄取量 。四、适量增加液体食物 。主要是果汁、橙汁等饮品，主要是增加水溶性维生素的摄入 。另外，可根据自己的饮食习惯，适当吃些奶油、奶酪、果酱等 。4、要知道，“牛奶+鸡蛋”并非完美营养早餐，这只是在蛋白质方面很充分 。5、最后再次提醒：营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养 ， 碱性豆奶，果蔬精华5，正常人身体最需要补充那些营养饮料1.绿茶（含有茶多酚调节人体酸碱平衡，含氟改善口腔环境坚固牙齿消除菌斑）2.红葡萄酒（软化血管）3.豆浆（大豆异黄酮和蛋白酶抑制剂具有抗氧化抗癌的作用)4.酸牛奶（能够调节肠道菌群平衡，促进肠道内有益菌的繁殖 。）5.大骨头汤（含有卵磷脂可促进大脑的发育提高记忆力，血管的“清道夫”）6.蘑菇汤（可提高人体的免疫力） 。抗氧化的食品1.豆类及其制品（大豆异黄酮和蛋白酶抑制剂具有抗氧化抗癌的作用）2.大蒜（必须切片后空气中氧化后才产生蒜素具有抗氧化的作用）3.西红柿(加热后释放的番茄红素具有抗癌抗氧化的作用)4.木耳（降低血液的黏稠度的作用）胡萝卜（烹调后的胡萝卜富含丰富的维生素A,不仅对眼睛有好处而且也具有抗氧化的作用） 。新鲜的蔬菜和水果中富含丰富的维生素C具有抗氧化的作用 。对三高病人有意的食物荞麦燕麦窝瓜粗粮杂粮人体的健康不仅与饮食有关也与生活习惯和心态有关 。比如作息时间，最科学的作息时间应该在晚上10：00到10：30睡觉，早上6：00起床 。运动时间及方式，晚上是最佳的涌动时间 。有氧运动时最经济又有效的运动方式（慢跑和步行） 。此外我们应保持积极的心态 。中国人的身体最需要的八大营养虽然我们知道为了身体降(降食品)应该膳食平衡，应该营养适量，可究竟身体最需要什么你知道么？1、叶酸(叶酸食品)　400微克／日最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片2、维他命　B61.5毫克／日最佳来源：比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆3、维他命　C75毫克／日最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄(葡萄食品)汁、橙汁、草莓、菜椒4、维他命E　23个国际单位，15毫克／日最佳来源：花生酱、葵花油、红花油(油食品)、榛子、葵花子让生活细节来判断你缺乏的营养素■信号1：头发干燥、变细、易断、脱发∩能缺乏的营养：蛋白质(蛋白质食品)、能量(能量食品)、脂肪酸、微量元素(微量元素食品)锌 。营养对策：每日保证主食的摄入 。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶 ， 以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入 。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎 ， 以增加微量元素锌 。春天最有利于精血化津气 ， 充实人体的组织器官 。春天的到来，好像新生命的到来，机体内随万物萌发、草长花开，也蕴动着一种勃勃的生机 。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入 。为此在我们的饮食过程当中，我们必须要注意一些细节上的问题 。1.正确早餐 春天人体新陈代谢旺盛 ， 人们明显的感觉是早晨醒得很早 ， 但现在的人们晚上普遍睡得又很晚，所以会有睡眠不好的现象 。早餐应以高蛋白食物为主(一袋奶、一个鸡蛋和粥)，还要喝一点咖啡或茶，以提神醒脑，一般南方人都有这种习惯 。2.补充维生素 权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻 ， 体内维生素A的水平又会进一步下降 。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降 。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实 。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜 。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品 。3.多食食用菌 春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等 。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入 ， 进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力 正常人身体最需要补充那些营养？你可以上这个网站上去看看，有关健康方面的知识77kang.com 齐齐康健康社区6，吃什么东西最健康营养每天早上起来，吃上一顿既快捷又营养的早餐，就是关爱自己的开始哦 。尤其很多OL，她们总是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐 。你知道 ， 不吃早餐人会很快衰老的，还有，不良早餐还会导致发胖 。所以，关爱自己就从关心早餐开始 。第一道早餐谱：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片 ， 番茄一个 。牛奶前一天就买好，放在冰箱里 。如果你是上班族，全麦面包可以到超市买包装好的 。如果你是家庭主妇，建议自己来烤，番茄可不能少哦，它的营养价值不可低估！蕃茄里含的西红柿红素 ， 能够大幅减少患癌的机率呢 。而且，蕃茄也是最佳的维他命C来源 。有人觉得全麦面包好难听，一定要吃哦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，降低血压 ， 大有益处呐 。而且牛奶也要会喝才能有营养 。喝牛奶最好不加糖 。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能 。牛奶可加热，但不要煮沸 。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收 。正确的方法是：先吃面包等，再喝牛奶 ， 这样会使营养更加平衡 。早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说 ， 要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了 。从数量上来说，不少于一日三餐总量之30% 。所以，早餐一定要吃好 。可是 ， 有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢？没关系，且看第二道早餐食谱：银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份 。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夹馍啦 。所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类： 1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头 2、动物类食物——鸡蛋或肉类 3、牛奶或豆浆等大豆制品 4、新鲜蔬菜和水果 这一道早餐也充分满足营养的要求 。而且，早上起床很晚也没关系，冲上一碗莲子粥，然后去化妆，保证你15分钟内吃完 。不吃？要减肥？那可不好，而且，适得其反呢 。营养专家发现 ， 有些人肥胖并不是单一的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素 。早饭是人们在午前进行活动、提高效率的重要能源 。如果没有吃好早饭，摄取的营养不够充分，就会使人无精打采，注意力难以集中 。日久天长 ， 你的身材就会发胖 。通常男性一天约需1800—2000卡，女性约1600—1800卡，平均下来 ， 一餐约占三分之一的热量 。早餐是高热量的，在吃完之后，燃烧脂肪的速度就会降低，再配合低热量的午、晚餐，脂肪就不容易囤积 。而早餐不吃或吃得太简单的人 ， 根本无法提供足够的热量和营养，精神也会比较差；等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差 ， 而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，人当然容易变胖 。第三道早餐食谱是：小馄饨一碗，五香茶叶蛋一个 。主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质 ， 其次是选含有丰富纤维素的食物 。这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配” 。另外，还有几款家常早餐也一并送上： 例一：红糖麻酱花卷 ， 豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜 。例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼 ， 或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳 。例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜 。例四：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝 。例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末） ， 炒虾皮（虾皮、香菜、葱?。幕乒?。人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此应吃一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等 。蛋白质食物：人体要维持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白质 。因此，早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物 。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等 。这样，可以充分补足维生素 。假如你某一天实在无暇顾及早餐，肚子空空就出了家门，你干万不要纵容自己的肠胃受到饮料、甜饼干、巧克力、热狗之类“垃圾食品”入侵 。应急也要选择健康的快捷食物 。你不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽屉，速溶的营养强化麦片、杏干、葡萄干、香蕉片海苔、红薯干等健康食品随时充当应急的角色 。如果能再备上一盒保鲜包装的低脂牛奶或纯果汁就更好了 ， 当然，能从家里带一个水果也不错 。要减肥也要营养，如果你有更好的早餐食谱，一起分享啊 。早餐是重要的 。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理 。从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐 。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事 。尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃： 1、一杯牛奶 ， 成人以250毫升为宜 。中国人均日摄取钙的量只有391毫克，还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，且较一般钙剂容易吸收 。2、一个鸡蛋 。鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近人体要求的比例 。需要注意的是：（1）由于蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃鸡蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一个也可以了 。3、一个苹果，以3两左右为宜，也可以用其他水果代替 。水果主要提供水溶性维生素和膳食纤维，补充早餐的摄取不足 。4、适量糖类，可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖 。糖类主要提供上午所需的热能 ， 同时具有节约蛋白质的作用 。有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类 。科学的营养早餐，可以保证上午精力充沛，中午不易犯睏，对健康极为有益 。若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响 。有兴趣的朋友可以试一下：如果你吃了科学的营养早餐，你会发现上午的工作效率有所提高；如果你给孩子吃了科学的营养早餐，你会发现孩子上午学习或做事比平时专注 。豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题 。建议： 这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过一次 ， 而且当天的午、晚餐必须尽量清淡 。这类早餐缺乏蔬菜，所以在另两餐要多补充 。外卖的豆浆大都放太多糖，所以建议买未加糖的清浆，然后自己再适量放糖 。吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆而不要搭配米浆 ， 因为米浆仍是米制品，和烧饼、油条一样缺乏离胺酸，蛋白质品质比较差 。面包牛奶族 不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡 。夹馅的面包尝起来味美，但经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合 。建议： 可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量 。夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃 。如果想吃甜的，不妨选择吐司抹1小匙果酱 。另外，建议经常变换涂抹吐司的酱料，避免每天涂奶油（累积反式脂肪酸）、花生酱（累积黄曲毒素）或果酱（累积糖分），并且涂少一点 。两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较合适的选择 。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡 。清粥小菜族 清粥小菜族类的早餐以老年人居多 。这类早餐比较而言，油脂不太高，不过营养师认为，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低，而且太咸，钠含量太高 。建议： 一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感觉饿 。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉 ， 素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质 ， 至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃 。另外加盘炒青菜，这套早餐就很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外 。早餐可依个人习惯，吃1份水果，但不建议喝热量太高的果汁 。早餐店族 许多SOHO族经常会买个汉堡包，星期一到星期五的早餐几乎都吃这一套 。营养师一致认为：油脂可能摄取太多 。早餐店或西式速食店用的汉堡肉油脂含量较高 。建议： 要求店家不涂沙拉酱或涂薄一点，以减少油脂摄取 。每天须吃3碟蔬菜（约半斤），因这类早餐蔬菜量少 ， 所以要在中、晚餐多补充 。吃西式速食店的早餐，建议不要点套餐，例如吃汉堡就不要再吃薯饼 。饮料选择小杯柳橙汁或牛奶，而不要喝糖分多、高热量的冰红茶、可乐 。合理饮食最有营养 。五谷杂粮壮身体，白菜萝卜保健康只要是能吃的都有人体需要的营养所以不能挑食

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