1 ， 初锅怎么使用新锅使用前要用肥猪肉抹锅 。方法: 把锅放在火上烧,然后把肥猪肉（肉朝下皮朝上）放在锅上不停地转动，使每一个地方都抹上油，大概煎制十几分钟就可以了 。注意火不要太大 。
2，铁锅怎么开锅1、先用钢丝球和洗洁精刷一次，洗一下，预先除一下锈； 2、买一块肥猪肉和约一斤韭菜，放在锅上 ， 打开火 ， 烧阿烧，顺便炒一炒 ， 烧久一点 ， 烧出几两油，然后放韭菜，先用铲不断地铲锅； 3、停火，待锅冷了后 ， 再用钢丝球在锅上刷（肥猪肉和韭菜都不要丢），刷到锅上的黑色东西褪去一些； 4、什么都不要动 ， 放一晚，第二天再去理他，第二天用锅的时候，再洗干净，煲一次水 ， 倒掉，终于可以用了；【新锅怎样开锅，初锅怎么使用】
3，新锅第一次怎么用如果是新的炒菜锅，特别是铁锅，洗净后放火上，要用猪肉皮擦一擦，烤一下，再洗净才能用 。如果是砂锅，就要先煮一锅小米粥之类的，把砂锅中的细小缝隙封严 ， 再用 。如果是一般的不锈钢或铝制煮锅，清洗干净后煮一锅水做其他用，以后就可以煮食物了 。先刷一下 ， 就可以用了 。刷干净后放炉子上整个锅都加热，然后把锅里面均匀擦上食用油如果是炒锅，洗干净，炒一次青菜，倒掉；然后可以正常用了 。如果是煮饭锅，洗干净，烧一次稀饭倒掉，然后就可以用了 。
4，新锅第一次怎么处理最传统的方法是买块肥猪肉，把锅烧热用猪肉在上面刷，然后用洗涤剂清洗就可以了 。上一辈的老方法，很有效 。1、所有新锅在使用前，应先用海绵和洗涤剂清洗（或乐无烟专用洗涤剂将锅体内外清洗干净），用抹布擦干后方可放置燃气炉上 。2、将火开至最大 ， 空烧二分钟，待到滴入锅体内的水滴呈荷叶露水状后，方可放入二两食油或大油（猪油） 。转中火，快速摇晃锅体 ， 使锅体内的油始终处于流转状态，如此约十五分钟，即可完成养锅程序 。炒锅应是铁制的，洗净后烧干两面涂油在炉上加热至冒烟，不能烧红，反复几次，可防止生锈 。汤锅应是不锈钢的，可用洗洁精清洗，但洗净后必须把水渍擦干 。5，如何处理新炒锅炒铁(煎)锅首次使用说明：请将锅体上所有宣传标贴除去,放进含有中性清洁剂的温水,以海锦或软性清洁布擦洗,然后用温水冲洗,内外擦干后方可开锅：首先，点火，将锅具至于煤气灶上，开中火将水分烘干，倒入半碗食用油（也可以加入一些姜块，这些也对开锅更有好处），均匀地涂抹于锅的内层，然后用小火烧8至10分钟，原则上要让锅面每处都沾上油，然后熄火 。也可以炼一块肥猪肉 。锅具自然冷却后，待12个小时后再清洗锅身，然后使用 。去买点肥猪肉来炒下猪皮，猪油擦锅 。刚买回来的生铁做炒锅如何处理能让它不生锈呢，方法很简单，只要用你厨房中的一些东西就成了． 首先，点火，将新买的铁锅放在火上，用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭，将锅内部全都蹭个遍，直到肉皮蹭?。按笱蹋ǖ欢ㄒ脱袒 。?这个土方法挺管用的．试试看．我家新买的铁锅就是这样子处理的． 不过铁锅终归是铁锅，一定也要保养，在第一次处理以后，每次使用完了都要将锅刷干净，在火上烤干后再收起．不然留有余水它还是会生锈的． 此外，新买回来的生铁锅不能立即用作煮食 。要清除它的铁锈味，有以下方法：把新的生铁锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了 。至于新的平底锅，一定要用洗剂洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸过东西的废油倒入锅里加热一阵子，倒掉油拭净，便可使用 。6，新锅第一次用怎么处理一般都需要用油烧热过一遍锅，这样以后用起来就不易粘锅，而且去新锅的异味 。你可以选择用油，也可以选择用一块肥肉(小块一些）来烧出油磨插锅内，十几分钟就可以啦 。你好，首先肯定要先洗刷干净，最好是加热一下清洗1、先做去味处理 。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开 。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁 。烧开后 ， 把火调?。霉ㄓ退鼙檎龉? ，多淋几遍 。停火后，油水热烫的时候 ， 如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁 。然后倒掉油水，用热水冲洗一下 ， 再进行下一步处理 。2、茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味 。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开 。水开后，再淋几遍锅壁 。然后停火趁热刷洗一遍 。3、如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭 。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却 。稀饭冷后，就倒掉稀饭 ， 这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁 ， 用热水冲洗一下 。没有姜片，就直接热水刷洗即可 。扩展资料1、首次使用前 将锅上所有标贴除去，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干水分，倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅(勿洗锅)自然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用 。这样便可得最佳的煮食效果，并有利于保养 。2、烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧 。煮食时，先用中火烧热锅底，然后放入食物，专家已经证明这样烹调能保持食物的原汁、原味 ， 营养不走失；猛火烹调不再为现代营养学所接受，食物因受高温易形成炭化物，对人体有害，同时损害锅体 。3、在炒菜时，为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面，在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命 。如果所说的新锅指的是“铸铁锅”，在使用前要有一个“开锅”程序 。用火把锅烧热，用筷子夹一块肥猪肉(猪油)全锅擦拭 。擦的时间长一点，一定要擦拭匀 。新锅买来别急用，清洗不干净，它的危害比你想象的还多！就像新买的手机第一次充电一样，初次使用是有诀窍的，不仅是对锅的保养 ， 也是为了增强锅的使用耐性 。操作步骤：新不锈钢锅一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗 。二、用干净的布，擦干表面后，倒入适量的油，覆盖锅底 。三、加热到起烟后把油倒掉 ， 并用温水冲洗 。纸巾或者软布擦拭表面，把锅中的油擦干净 。日后，正常使用并清洁完毕后，要立即擦干，并涂上一层油进行保养 。新铁锅一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗 。二、擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀 。三、开小火，将铁锅烧热即完成开锅 。然后用清水冲洗锅子 。四、开小火 ， 将水分完全蒸发 。再抹上一层薄薄的油，即完成养锅 。新不粘锅一、先用温水冲洗 ， 在炉火上将开水煮沸 。二、将水擦干后，在锅表面抹一层油 。
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