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我们知道,橘子皮和中药陈皮是同一种东西 , 具有很好的药用价值 。于是很多人喜欢将剥出来的橘子皮收集起来,并泡水喝 。中医专家指出,新鲜的橘子皮不能吃 。
专家表示,鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮,橘子皮陈得越久越好,一般应放置隔年后再用 。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药,用其泡茶饮,确实能清热化痰 。用鲜橘子皮泡水就不同了,由于鲜橘皮中含挥发油较多,容易刺激消化道,进而导致消化功能紊乱 。
另外 , 新鲜橘皮刺激肠胃,还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂,一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净 。因此,最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒,自己晒制陈皮时,还要注意表面发霉的橘皮也不要使用 。
因此,新鲜的橘子皮最好晾干 , 并放置起来,最好隔年再用 。
【中医:新鲜的橘皮不宜吃】
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