食材明细 ? ?
毛豆 ? ?? ? ?
桂皮 ? ?八角 ? ?
花椒 ? ?干红辣椒 ? ?
小茴香 ? ?香叶 ? ?
盐 ? ?? ? ?
五香毛豆的做法详细步骤
1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头 。
2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角 ， 花椒，干红辣椒，小茴香 ， 香叶煮开后再煮几分钟 。
3、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾 。
4、一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用 。
五香毛豆的做法小贴士
1.水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖 。
2.做这个可以一次多做些 ， 毕竟等它入味得好几个小时 ， 做一次容易 ， 放冰箱里冷藏后再吃更爽
食材明细 毛豆二斤 花椒粒适量 香叶适量 盐适量 黄酒适量 大料适量 小茴香适量 桂皮适量 五香口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 五香毛豆的做法步骤 1 毛豆清洗干净 。2 准备好所需调味料 。3 锅内做水，水开后下入毛豆 。4 花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包 ， 放入锅内 。5 开盖儿中火煮20分钟左右关火 ， 调入3-4勺盐调味 。6 倒入2勺左右黄酒 。7 用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用 。8 冰箱冷藏数小时后，风味更佳 。小窍门 煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好 。【毛豆的做法大全家常菜】
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